こんにちは！リリースピッカーの湯川です。最近街やSNSなどさまざまなところで美味しそうなハンバーガーを見かけます。王道のハンバーガーから変わったものまでどれも魅力的なものばかりです。今回は海老を使ったハンバーガーをご紹介します。

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卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」は、 新宿店サザンテラス店限定で「海老」をメインにした‟中華“と‟和”を組み合わせた究極のチャイニーズシュリンプづくしメニュー「エビチリエッグサンド」、「エビ＆とびっこ柚あんかけエッグサンド」を販売開始。

エビチリエッグサンド＆エビ＆とびっこ柚あんかけエッグサンド

自家製旨辛ソースのピリッと感がくせになる海老チリに、バター香るスクランブルエッグの甘さをプラスしたサンド

季節限定の‟チャイニーズシュリンプづくしフェア”の一つ、「エビチリエッグサンド」は、卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」オリジナルレシピの芳醇なバター香るスクランブルエッグを合わせた。弾力のあるぷりぷりとした食感と旨みの詰まったジューシーな海老に、なめらかな舌触りのスクランブルエッグがマッチした意外な組み合わせ。その他、とろりと溶かしたチェダーチーズに、パリッと素揚げした春雨、パクチーを添えてブリオッシュバンズで挟んだ。中華料理と和の食材を合わせたこの季節ぴったりの商品を販売する。

■さっぱりとした柚子の香り漂う、様々な食材の食感を楽しむ「エビ＆とびっこ柚あんかけエッグサンド」も同時展開

同時展開するのは、 「エビ＆とびっこ柚あんかけエッグサンド」。バターの香り高いスクランブルエッグに色合い鮮やかなとびっこをプラスし、素揚げして甘みを閉じこめた海老ときくらげを添えた。噛むたび弾ける歯ごたえの良い「とびっこ」のプチプチ感と、「きくらげ」のコリっと感2つの食感を楽しむことができる。柚子の酸味がアクセントのあんかけソースをかけてブリオッシュバンズでサンドした。あんかけがしっかり絡み、様々な食感や豊かな風味が楽しめるシーフード好きにおすすめのメニュー。

■チャイニーズシュリンプづくしフェア Chinese egg sandwich 概要
展開期間：2023年2月1日（水）～3月21日（火）
展開店舗：eggslut 新宿サザンテラス店
展開商品：
・エビチリエッグサンド 1,280円（税込1,408円）
・エビ＆とびっこ柚あんかけエッグサンド 1,280円（税込1,408円）

■eggslut（エッグスラット） とは

卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店。
“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグス ラット」発祥の店であり、アメリカのソウルフード 「エッグサンド」の革命児として、2011年のブランド創立以来、 あらゆる卵好きを魅了している。

厳選した素材・一流シェフの技法・洗練されたデザインで構成さ れる“究極のエッグサンド”を提供する。

【SHOP INFOMETION】
・eggslut 新宿サザンテラス店
住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-1新宿サザンテラス
TEL : 03-6773-0424 OPEN : 8:00～21:00
・eggslut 渋谷MIYASHITA PARK店
住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South 2F
TEL：03-6712-5251 OPEN：11：00～20：00

編集／湯川むく（学窓ラボメンバー)

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