【新感覚の醤油スイーツ！】ヤマサ醤油×ロイヤルパークホテル、初のコラボレーションスイーツが誕生！#Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/01/05

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こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
甘党か辛党かという話はよく議論になりますが、その間である「あまじょっぱい」味が好きな人は多いですよね。

今回はロイヤルパークホテルとヤマサ醤油とコラボしたスイーツをご紹介します。醤油×スイーツの新たな魅力に気付き、濃厚な味わいを堪能できそうです。

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ロイヤルパークホテルでは、このたび、醤油をはじめ、しょうゆ加工品など幅広く展開する、ヤマサ醤油株式会社との初コラボレーションが実現し、2023年1月10日（火）より、1階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」にて「みたらしモンブランメープルしょうゆアイス」を、1階スイーツ＆ベーカリー「粋」にて「KOMACHI ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」を発売する。

■ヤマサ醤油と初のコラボレーション！同社の“黒蜜風しょうゆ”を使用した和スイーツが誕生

「フォンテーヌ」では、ヤマサ醤油のロゴマークをイメージした山型の和栗モンブランにみたらし団子を合わせた「みたらしモンブランメープルしょうゆアイス」をご用意。なめらかでコク深く、甘味・苦味・酸味のバランスが絶妙な味わいの“黒蜜風しょうゆ”を楽しめるよう、白玉に“黒蜜風しょうゆ”を塗って炙ったほか、相性のよいメープルアイスにも“黒蜜風しょうゆ”を入れて風味豊かに仕上げた。

また、「粋」では、クリームやクロッカンに“黒蜜風しょうゆ”を使用した、塩味と甘味が絶妙なバランスのタルト「KOMACHI ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」が登場。クロッカンには、ヤマサ醤油創業の地である千葉県にちなみピーナッツを使用した趣向を凝らした一品。

どちらも、お好みで “黒蜜風しょうゆ”のみたらしあんをかけながら、味の変化を楽しめる。

これまで当ホテルでは、日本橋・人形町エリアの地元企業などとコラボ商品を開発し、好評を得てきた。この度、東京支社を日本橋に構えるヤマサ醤油とのコラボレーションで実現した、醤油の“和”で表現する“洋”のスイーツの新しい味わいを、ぜひ堪能してみては。

■みたらしモンブランメープルしょうゆアイス概要