こんにちは!リリースピッカーのさーこです。八点堂は様々なフレーバーが楽しめるクリームパンが有名ですね。学生がコラボした八天堂新フレーバーをご紹介します。

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株式会社八天堂は、広島国際大学 健康科学部 医療栄養学科の学生４名様（山口教授ゼミナール生）の研究の一環として「体に優しい自然の素材で栄養を摂取できる健康を意識した商品」をテーマにパンの共同開発を行う。

完成したパン「きな粉＆ずんだくりーむドーナツ」を広島空港前で展開する体験型食のテーマパーク「八天堂ビレッジ」で2022年11月14日（月）～27日（日）に期間限定販売。

テーマに沿って学生様が考案した「野菜」を取り入れたレシピを元に、試作やミーティングを重ねた。様々な野菜で試作を行った結果、ペーストがクリームに合う「枝豆」と「きな粉（大豆）」を使用した「きな粉＆ずんだくりーむドーナツ」が完成した。

八天堂がこれまで培ってきた技術で、素材本来の味わいを大切にした優しいくちどけのクリームのとろける食感と、「揚げ焼き製法」で軽くふわっと、米粉もブレンドし“ふわもち”食感をお楽しみいただける生地がマッチしたお品に仕上がった。

販売開始前日には、「学園創立100周年、大学開学25周年記念事業 広島国際大学 スポーツ健康フェア」で学生様による無料配布（100個限定）も予定されている。

今後も食を通じた地域活性化・社会貢献に積極的に取り組んでいく。

八天堂は「パン」と「スイーツ」が融合した「スイーツパン」で、お客様の笑顔・働くことで輝く人・より豊かな社会を創造・貢献することを目指す。

「広島国際大学 共同開発を行った学生様」

「きな粉＆ずんだくりーむドーナツ」（イメージ）

広島国際大学の学生とコラボ 「きな粉＆ずんだくりーむドーナツ」販売概要
商品：「きな粉＆ずんだくりーむドーナツ」
期間：2022年11月14日（月）～27日（日）※11月16日、24日を除く
場所：八天堂ビレッジ（八天堂カフェリエ・天空カフェ＆ファクトリー・空の駅 オーチャード）
〒729-0416 広島県三原市本郷町善入寺用倉山10064番190
価格：1個 230円（税込）
<お客様からのお問合せ> お客様相談室 TEL: 0120-52-7152 (平日 9:00-17:00)

株式会社八天堂について
株式会社八天堂は昭和8年広島県三原市にて和菓子屋として創業した。長い歴史のなかで、和菓子屋、和洋菓子屋、パン屋と時代に応じて業態を変え、現在は冷やして食べる「くりーむパン」をはじめとした、様々な商品を開発・製造し、全国へお届け。

「くりーむパン」は、2008年に誕生したまるでケーキを食べているかのような味わいのスイーツパンです。スイーツパンを通じてたくさんの方に笑顔になっていただけるよう、一つ一つ心を込めてお品づくりに励んでいる。

八天堂は「パン」と「スイーツ」が融合した「スイーツパン」で、お客様の笑顔・働くことで輝く人・より豊かな社会を創造・貢献することを目指す。

<店舗へのお問合せ>
空の駅 オーチャード TEL:0848-60-8390(10:00～16:00)
八天堂カフェリエ TEL:0848-86-8622(10:00～16:00)
天空カフェ＆ファクトリー TEL:0848-86-8611(10:00～16:00)
※上記内容はリリース時点の情報であり、変更になる場合もある。
※写真はイメージ。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）