こんにちは、リリースピッカーのかのんです。今日は、グルテンフリーの熟成蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」の新商品についてご紹介します。

「& OIMO TOKYO（オイモトーキョー）」は2026年5月22日（金）より、『熟成炭火焼き安納芋のフライドポテト』を公式オンラインショップにて発売した。中目黒店・富ヶ谷店やUber Eatsでも人気の商品が、ついに全国でお取り寄せ可能になった。

美味しさの秘訣は4つのこだわり。

本場・種子島産への徹底した「選抜」
豊かな土壌と温暖な気候、ミネラルたっぷりの土で育まれた西田農産の安納芋を使用。収穫後、色・味・形に優れた最高品質の芋だけを厳選している。

旨味と甘みを極限まで引き出す「石蔵での長期熟成」
種子島の花こう岩を積み上げた特製の石蔵貯蔵庫で熟成。隣接する山からの湧き水を庫内の水路に流し最適な温度・湿度を維持することで、デンプンを糖へと変化させ、驚くほど高い糖度とコクのある深い甘みを生み出す。

旨味をぎゅっと閉じ込める「桜島溶岩プレート×炭火焼き」
桜島の溶岩を使った特製プレートの遠赤外線効果で、外側を焦がすことなく内側までじっくり均一に火を通す。炭火の香ばしさをまとわせながら芋本来の旨味を最大限に凝縮させる。

感動の食感コントラストを生む「二度火入れ」
一度焼き上げた安納芋に東京のアトリエでもう一度火を入れ、外はカリッと香ばしく、中はとろけるような"ねっとり食感"のコントラストを実現した。

揚げる油にも米油を使用し、酸化に強く健康・美容意識の高い方にも嬉しい仕上がり。砂糖を使わずとも安納芋本来の濃厚な甘みがしっかり感じられる極上のフライドポテト。

■商品概要
商品名：熟成炭火焼き安納芋のフライドポテト
価格：950円（税込）
販売店舗：& OIMO TOKYO 公式オンラインショップ
販売開始：2026年5月22日（金）〜
配送地域：全国

編集／かのん（ガクラボメンバー）

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