「めっちゃ抹茶！アフターヌーンティ」本の最高級抹茶を楽しむ贅沢な旅へ！ #Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/08/04

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こんにちは！リリースピッカーのゆうです。抹茶好きの大学生必見です！

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フォーシーズンズホテル丸の内東京では、東京の街並みと新幹線を一望できるパリのビストロを思わせる「MAISON MARUNOUCHI (メゾンマルノウチ)」にて、抹茶ブランドSAYURIとのコラボレーションによる「めっちゃ抹茶!アフターヌーンティ」を2023年9月1日より提供する。

エグゼクティブペストリーシェフパトリック・ティボーが考案したスイーツセクションは、京都・静岡・鹿児島のSAYURI抹茶からインスピレーションを受け、伝統的な日本とモダンな西洋を掛け合わせた世界が表現されている。そして、グルメ界で受賞歴を誇る総料理長ダニエル・カルバートのエレガントなセイボリーもお楽しみいただける。

パリのビストロスタイルを再現したMAISON MARUNOUCHIは、楽しいダイニングエクスペリエンスに完璧な場所です。床から天井まで広がる窓からは陽光が差し込み、柔らかな金色のきらめく光でインテリアを包み込み、新幹線や壮大な東京の景観が写し出される。

めっちゃ抹茶！アフターヌーンティ

SAYURI抹茶の独特の風味と特徴を生かしたメニューは、お客様を抹茶の神聖な世界を楽しむ旅へとお連れする。

SAYURIは、日本国内の高品質な茶農家や有機茶農家との取引を通じて、伝統と現代性を兼ね備えた優れた日本製品を世界に紹介しています。抹茶の豊かな歴史と絶妙な味わいを体験しながら、日常の美しさを感じて頂けます。今回のアフターヌーンティの為に、京都・静岡・鹿児島の最高級のSAYURI抹茶が選ばれました。それぞれの特徴と風味を生かして作られたスイーツコレクションが、お客様を抹茶の神聖な世界への異なる旅へとお連れする。

京都抹茶からは、ライスランブル、抹茶のクリームを包み込んだピンク求肥と、黒豆ミルク寒天、抹茶の寒天、白あんを使用した抹茶ラテ水ようかんなど、伝統的なスイーツが表現されている。

静岡抹茶からは、クラッシックをテーマに抹茶フレーバーのビスキュイ、和三盆マスカルポーネクリーム、チョコレートコーティングが調和したティラミスと、抹茶のガナッシュとクリスピーメレンゲ、シャンティリークリームが対照的なテクスチャーを持つ抹茶モンブランをご用意。

鹿児島抹茶からは、抹茶ガナッシュ、小豆ペーストの完璧なバランスが楽しめるマカロン、抹茶と柑橘の香りで夏の恵みを祝福する抹茶柚子スコーンをモダンに仕上げている。

総料理長ダニエルによる夏の喜びを感じさせる洗練された軽食もご一緒にお楽しみいただける。フルーツトマトのガスパチョ、蟹のタピオカとマンゴーのせ、サーモンフィッシュケーキガランガルマヨ添え。定番のフライドチキンとマルノウチソーセージロールもご用意している。

【スイーツ5種】