こんにちは、リリースピッカーのかのんです。今日は、「鰻」や「鱧」など、旬の食材を使用した夏限定のフェアについてご紹介します。

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国内１９７店舗を展開する「和食さと」では、夏の訪れを感じる「鰻(うなぎ)」や「鱧(はも)」など、旬の食材を使用した夏限定のフェアを、６月２０日(木)から期間限定で販売
する。

今回の夏フェアは、鰻の骨を香ばしく焼き、風味とコクを引き出した「特製タレ」を使用した『炭火焼の鰻(うなぎ)』を使った「鰻ご飯」や、「薬味やだし茶漬け」など３つの味で楽しめる「ひつまむし」をはじめとして、鰻の美味しさをお楽しみ頂ける豪華な商品を用意。

※写真はイメージ。

そして夏の風物詩「鱧(はも)」は、山口県産の国産活〆鱧を使用。
店舗で湯引きにして南高梅の梅肉を添えた「鱧おとし」はオススメの逸品。

その他にも「鱧そうめん」や「鱧の天ぷら」など、鱧の美味しさを楽しめる夏ならではの商品を揃えているので、是非和食さとのお店で夏の訪れを堪能してほしい。

※写真はイメージ。

■夏フェアメニュー
・四季めぐり膳～鰻ご飯～ １,７９９円(税込１,９７８円)
炭火焼鰻を使用した「鰻ご飯」に国産活〆鱧の湯引き、季節の天ぷら、真だこの酢の物、とうきび豆腐、ローストビーフ小鉢など夏の味覚を色々楽しめる贅沢な和膳。

■四季めぐり膳 ～鰻ご飯～
・鰻ご飯と鱧そうめん膳 １,５９９円(税込１,７５８円)
鰻ご飯と、手延そうめん「揖保乃糸」を使用した「鱧そうめん」に、とうきび豆腐、夏野菜を使った天ぷら盛り合わせも付いた、まさに夏を感じるおすすめの和膳。

■鰻ご飯と鱧そうめん膳
・ひつまむし御膳 ２,０９９円(税込２,３０８円)
炭火焼の鰻を使用したひつまむしは…
一.うな丼で、
二.薬味を混ぜて、
三.最後にうな茶漬けで、
３つの味を楽しめる御膳。

■ひつまむし御膳

■季節のすし和膳<夏> １,６９９円(税込１,８６８円)

■鱧と海老と夏野菜の天丼御膳 １,５９９円(税込１,７５８円)

■赤海老といくらの贅沢丼御膳 １,８９９円(税込２,０８８円)

【フェア販売概要】

■対象店舗 和食さと全店(１９７店舗)
■販売期間 ２０２４年６月２０日(木) ～ ８月下旬予定

※一部店舗では改装などにより休業している場合がある。
※一部店舗では食材の状況等により商品内容、食器等が異なる場合がある。
※本メニューは予告なく変更/中止する場合がある。

編集／かのん（学窓ラボメンバー）

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