【湘南ゴールド】とは！？いま話題の地元神奈川県の特産品！湘南ゴールドを使用した季節限定商品「湘南ゴールドパウンドケーキ」をテイクアウトスイーツとして販売 #Z世代Pick
こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はパイナップルをたくさん使ったケーキをご紹介します！
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大磯プリンスホテルは、かながわブランドに登録されている柑橘フルーツ「湘南ゴールド」を使用したパウンドケーキを、2024年4月22日（月）より販売する。
サステナビリティアクションの取り組みの１つである地産地消の推進による地域活性化に貢献すべく、神奈川県産の地元食材を使用した商品開発を取り組んでいた。その中で、神奈川県内で栽培されている柑橘フルーツ「湘南ゴールド」に着目した。
湘南ゴールドの特徴であるジューシーで上品な甘さと酸味、爽やかな香りを活かした味や香りを楽しんでいただけるスイーツとして、商品化した。
2日間かけて作りあげた湘南ゴールドの自家製コンフィと、香ばしく焼き上げたクルミを混ぜ込み、バター、ハチミツ、アーモンドパウダーを加え生地を仕上げた。さらに、クルミとアーモンドパウダーを使用したクランブルを上にあしらい、見た目にもこだわった商品となっている。
【湘南ゴールド】とは
神奈川県で開発され、2003年に品種登録された柑橘フルーツ。県西部で以前から栽培されていた「黄金柑（ゴールデンオレンジ）と温州みかん「今村温州」のかけあわせで誕生した。程よい甘さと酸味、爽やかな香りが特徴で、流通量の少なさと主な出荷時期が3月～4月の約1ヶ月間ということもあり、希少品種とも言われている。
【期 間】 2024年 4月 22日（月）～7月18日（木）
【時 間】 10:00A.M.～5:00P.M.
5:30P.M.～9:00P.M.
【場 所】 S.DINING（スパ棟１F）
【料 金】 1本 ￥3,000 ※期間中限定500本
【サ イ ズ】 約 22cm×7cm×5.5cm
【保 存 方 法】 常温または冷蔵（冷やしてお召し上がりいただくと、よりしっとりとした食感になる。）
【保 存 期 限】 製造日より1ヶ月
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL:0463-61-7812（受付 10:00A.M.～8:00P.M.）
※料金には消費税が含まれている。
※本品はテイクアウトのみの取扱いとなる。
※「湘南ゴールドパウンドケーキ」は食物アレルギーをお持ちのお客さまへのご対応は出来かねる。あらかじめご了承ください。
※上記内容は当リリース時点（4月10日）の情報で変更になる場合もある。
※写真はイメージ。
編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）
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