もうすぐバレンタイン＆ホワイトデーの時期♪
パートナー、友達、家族、推しなどとスイーツを作ったりもらったりする機会が控えている方も多いのでは？

そこで、現在この時期作りたい＆もらいたいスイーツ情報が載っている「手作りスイーツ総選挙」を開催中！！

そんな「手作りスイーツ総選挙」にて掲載されているスイーツ情報＆応募者コメントをちょこっとお届け♪
※手作りスイーツ総選挙の詳細は記事下部にてチェック♪

今回ご紹介するのは・・・

『シナモンとオールスパイスで大人のキャロットケーキ』

⇒詳しいレシピはこちらから♪

材料（幅8cmx長さ18.5cmx高さ5cmのパウンドケーキ型を使用、百均のパウンドケーキ型でOK）
【キャロットケーキ】
・にんじん 100g（小さめのもの約1本）
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 2個分
・カシューナッツ（ロースト） 30g
・レーズン 30g
（粉類）
・小麦粉 120g
・ベーキングパウダー 3g
・シナモン 小さじ1
・オールスパイス 2振りくらい
【クリーム】
・クリームチーズ 100g
・砂糖 20g
・レモン汁 小さじ1

バレンタインやホワイトデーといえば、チョコレート。

確かにそうだけれども、たまには一味違うものを作りたい。
寒い時期、ホワイトデーにも対応できる白っぽいスイーツ、チョコレートが苦手な人にも対応できるスイーツ・・・キャロットケーキだ！という結論に至りました。

昔旅先で食べたキャロットケーキの味が忘れられず、それを再現すべくインターネットのレシピを参考にして色々工夫して、思い出の味に辿り着くことができました。

スパイシーなにんじんの甘さ香るケーキと酸味のある濃厚なクリームが相性抜群なキャロットケーキ。ずっしりとした生地にカシューナッツとレーズンの食感が良く合います。
くるみやアーモンドなど好きなナッツに変えるなど、アレンジも可能です。

難しいイメージがありますが、実は普通のパウンドケーキのような工程で簡単なのにお菓子作り上級者感が出る、絶対に被らないスイーツなんです！
レシピはパウンドケーキ型で作りましたが、カップケーキにすると配りやすくなります。

こちらのinstagramアカウントで絵や大学で作った作品などを投稿しています。

【Instagram】
https://www.instagram.com/cocci_5151/

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『シナモンとオールスパイスで大人のキャロットケーキ』