こんにちは!リリースピッカーのさーこです!皆さんの中でこの夏休みにおしゃれなカフェに訪れた人もいるかもしれません。シナモンと芋の風味がマッチしそうな焼き菓子は気になるのでご紹介します!

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恵比寿のコーヒースタンド・菓子工房の「JOE TALK COFFEE（ジョートークコーヒー）」は、2023年10月1日（日）から11月末の期間限定で、「シナモン香るおさつ焦がしバターフィナンシェ」を販売開始する。

「JOE TALK COFFEE」は、「“日常”のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界に。」という想いの元、自家焙煎コーヒーを提供する恵比寿のコーヒースタンド。

店内には菓子工房を併設し、”コーヒーと合うお菓子”をテーマに焼き立てのお菓子を製造・販売している。

■上品な甘さのさつまいも・紅はるかを使用したシナモン香る焦がしバターフィナンシェ

「JOE TALK COFFEE」の秋の新商品「シナモン香るおさつ焦がしバターフィナンシェ」は、コーヒーによく合う甘さが強くしっとりとした食感の紅はるかを使用している。

角切りにした紅はるかに加え、フィナンシェの中にペースト状の紅はるかを入れることで、食感の違った2つの味わいを楽しめる。

生地には国産小麦を使用し、焦がしバターをたっぷり加え、シナモンで秋らしい風味をきかせた。あえてグラニュー糖ではなく国産はちみつを使うことで、優しい甘みで食べやすく仕上げた。

2023年10月1日（日）から11月末までの期間限定で販売予定。

（紅はるかがなくなり次第終了する。さつまいもの入荷状況により紅はるかではなく、事前告知なく他の品種になることもある。）

■「シナモン香るおさつ焦がしバターフィナンシェ」販売概要

・価格：260円（税込）

・販売期間：2023年10月1日〜11月末予定

※紅はるかがなくなり次第終了。さつまいもの入荷状況により紅はるかではなく、事前告知なく他の品種になることもある。

【販売店概要】

JOE TALK COFFEE

所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東3-16-10 三浦ビル1F

営業時間 : 平日8:00 - 20:00 / 土日祝10:00 - 20:00 (不定休)

※完全キャッシュレス店舗となる。現金は利用不可。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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