こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
山形県といえば、さくらんぼなど美味しいフルーツで有名ですよね。実は県内の様々な地域でひな祭りの伝統が受け継がれていてイベントも盛んに開催されているのです。

今回はひな祭りにぴったりな、山形のご当地プリンをご紹介します。三層の色合いやいちごの形がひな祭りらしく可愛いです。

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山形県初のプリン専門店「山形プリン」は、春の雛祭りをテーマに「桜餡 × 京抹茶 × 県産いちご」の要素をかけ合わせた山形プリン唯一の3層プリン「ひなぷりん」をリリースする。

今回のひなぷりんは、京抹茶プリン・ミルクプリン・桜餡のゼリーに山形県東根市産のいちご姫を桜の花びらに見立て、春の訪れを感じるプリンとなる。3層からなるプリンは菱餅のような色合いと、抹茶の程よい苦味と少しもちっとした食感の桜餡のゼリーが和の味わいを感じさせてくれる雛祭りにピッタリの和スイーツに仕上がっている。これらの商品は2月15日～3月3日までの期間限定販売。

【店舗販売】
●ひなぷりん 464円(税込)
※2月15日～3月3日までの期間限定販売

 ・山形県の素材を活かした山形県初のプリン専門店とは！？
山形県は恵まれた自然環境によりフルーツやその他の原材料においても、美味しい食材が旬な状態で年中味わうことができる。そんなフルーツ王国山形の味覚を発信するプリン専門店が「山形プリン」。 山形の生産者が丹精込めて作り上げた最高の素材を全国の方々に伝えるべく、「山形プリン」は誕生した。

 ・山形プリンの7つの特徴
1. 山形県の素材を活かした初のプリン専門店
2. 提供するプリンは全て店内の工房で製造した新鮮で美味しいプリン
3. 山形県産の朝採れ卵“紅花卵”などの地元素材を活かしてつくるご当地プリンを提供
4. 賞味期限10分の生プリンは連日開店直後には売り切れ
5. お土産や手土産としても活用しやすいクラフトバッグでの持ち帰りが可能
6. 山形県産のさくらんぼを使用したプリンも提供
7. 全国テレビなどでも話題の朝から行列ができるプリン専門店

【店舗概要】
店舗名 ： 山形プリン
所在地 ： 〒999-3242 山形県上山市葉山4-33
※旅館日本の宿古窯より徒歩1分
営業時間 ： 9:00～17:30(カフェ／LO 16:30)
電話番号 ：023-665-1955

・今後の展開
「山形プリン」では、今後もさらに山形県産の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、地元かみのやま温泉だけでなく、山形県全体を盛り上げていこうと考えている。 そして「山形プリン」が多くの人に愛されて山形の定番土産となるように、美味しいプリンづくりと驚きを与えるような商品づくりに努めていく。  

編集／横塚璃奈（学窓ラボメンバー）

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