こんにちは!リリースピッカーのさーこです!スイーツには様々な風味が感じられると食べるのが楽しみになりますよね。酸味や苦みなど様々な味わいを感じる季節限定パフェをご紹介します。

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「エンポリオ アルマーニ カフェ」の大人気メニュー 月替わりの「季節のパフェ」。

2月限定で登場するのは、バレンタインシーズンにもぴったりな「カカオとベリーのパフェ」。
カカオ果肉やカカオティーの香り高い華やかなフレーバーを堪能できるのは今だけ！

苦味や酸味、香りなど、カカオの複雑な味わいの中からフルーティーで華やかなフレーバーを引き出し、甘酸っぱいベリーと組み合わせた「カカオとベリーのパフェ」。

豊かな余韻が長く感じられる味わいは、とってもロマンチック！バレンタインシーズンにぜひ味わっていただきたい逸品。

トップには、まるでライチのような爽やかな風味が特徴のカカオパルプ(カカオの果肉)のソルベと甘酸っぱいラズベリー&苺のソルベが。

まわりに散りばめられたベリー(ラズベリー、苺、赤スグリ)と合わさり、みずみずしくフレッシュな味わいからスタート。

グラスの中には、食感が楽しいカカオクランブル、ココナッツやバニラのような風味を持つトンカ豆の濃厚なチョコレートクリームが層になる。

ビジュアルのアクセントにもなっている白いクリームは、上品な香りのローズシャンティー。

食感や味わい、香りの異なるパーツのコントラストが、下に敷き詰められた苺を引き立てる。

苺の下にあるのは、カカオの殻から抽出したこだわりのカカオティーゼリー。

なめらかな食感のゼリーがとろけるほどにカカオの華やかな味わいが口の中に広がる。

味わいはもちろん、ビジュアルも美しい季節のパフェ。今だけの味わいを楽しめる。

価格： パフェ 税込￥2,600
※サービスチャージ（10％）を別途頂戴 ※心斎橋パルコのみドリンク込の金額

エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道店
TEL： 03-5778-1637
住所： 東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F

エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ店
TEL： 06-6258-6202
住所:大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2F

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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