こんにちは!リリースピッカーのさーこです!今年は、“ヌン活”が流行った年でもありましたが、たくさんありすぎて悩んでしまいますよね。卯年にちなんだかわいらしいアフタヌーンティーをご紹介します。

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都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京は、2022年12月26日（月）から2023年3月10日（金）の期間、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて、2023年の干支「卯年」をテーマとし、“いちご”をふんだんにつかったスイーツに“うさぎ”のデコレーションを施したブッフェスタイルのアフタヌーンティー『バニー＆ストロベリー アフタヌーンティー』を開催する。

初開催となる「バニー＆ストロベリー アフタヌーンティー」では、卯年にちなんで“うさぎ”をデコレーションしたいちごのスイーツが登場。

いちご・ラズベリー・ブルーベリーでつくる自家製ベリーソースをふわふわのスポンジ生地に染み込ませ、程よい甘さの生クリームとの相性が抜群の定番ショートケーキをはじめ、香ばしいタルト生地にいちごを乗せたストロベリータルトや優しいホワイトチョコレートの味わいとストロベリージュレがマッチするムースケーキ、軽い食感のシュー生地で生クリームとカスタードクリームをサンドしたパリブレスト、なめらかな口当たりのフランス流チーズケーキのクレームダンジュなど、いちごを思う存分ご堪能いただけるスイーツを用意。

チョコレートでつくった“うさ耳”やうさぎシェイプのデコレーションをあちらこちらに飾るほか、チョコレート味の生地でうさぎのシルエットを入れたバニラ味のパウンドケーキや、うさぎ型に焼き上げるアフタヌーンティーには欠かせないスコーンなど、さまざまなスイーツにキュートなうさぎのモチーフを見つけることができる。

そのほか、セイボリーには「フレンチ キッチン」ならではのハムとチーズをサンドしたクロックムッシュやケールとさつま芋のキッシュ、リコッタチーズ香るクレープ、チキンクリームを流したパイ生地にトリュフを削ったヴォル オ ボンなどのフランス料理を用意。

このアフタヌーンティーはブッフェスタイルで提供するため、スイーツもセイボリーもお好きな物をお好きなだけお召し上がりいただけるのも嬉しいポイント。

世界の洋菓子大会で優勝・受賞歴を持つペストリーチームによるバラエティ豊かで“うさぎ”デコレーションが可愛らしいスイーツとセイボリーを思う存分楽しむ口福のひとときを過ごせる。

提供期間： 2022年12月26日（月） ～ 2023年3月10日（金）
提供時間： 15:00 ～ 17:00（ラストオーダー 16:00） ※平日2時間、土日祝90分制

メニュー名／価格（税込・サービス料15%別）：
バニー＆ストロベリー アフタヌーンティー
· 平日 5,720円
· 土・日・祝日6,820円 （グラスシャンパン1杯付）

スイーツ
· ホワイトチョコレートとストロベリームース
· ストロベリーパリブレスト
· ストロベリータルト
· ストロベリーショートケーキ
· パウンドケーキ
· クレームダンジュ
· ローズ ストロベリーゼリー

セイボリー
· クレープ ほうれん草 リコッタチーズ セミドライトマト
· キッシュ ケール さつま芋
· タラのクロケット
· クロックムッシュ
· ヴォル オ ボン チキンクリーム トリュフ

スコーン
· プレーン
· ストロベリー

紅茶
ロサンゼルス発のプレミアム オーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶 3種類よりお好みの1種類
※別途カフェラテ（アイス/ホット）やカプチーノ（アイス/ホット）などを好きなだけ堪能できる

店舗情報：「フレンチ キッチン」

〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2階
03-4333-8781（直通）※営業時間は公式WEBサイトを。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）