ガクラボメンバーの瀧田です。

学生の強い味方、ファミリーレストラン！友達とご飯に行ったり、テスト前に勉強したり、皆さんもよく利用しますよね。 そんなお馴染みの「デニーズ」が、2026年6月10日（水）からグランドメニューを大改訂したとのこと！

今回はなんと、提供開始前のメディア向け先行試食会（6月2日開催）に学生記者として潜入してきました。 長年愛されている看板メニューのブラッシュアップから、現代のトレンドを取り入れた新メニューまで、「進化するデニーズの味」の秘密と、気になる新作のレビューをお届けします！

デニーズの「リブランディング」に迫る！

（登壇者：PR・SP部 部長 諏訪 美紀子 氏 ／ PR・SP部 広報 統括マネージャー 宮本 奈津子 氏 ／ 商品部 部長 須藤 良一 氏）

まずは、デニーズジャパンの諏訪さん、宮本さん、須藤さんから、今回のメニュー改訂のコンセプトや背景についてお話を伺いました。

新たなブランドコンセプトはその名も「Denny’s×Wellness～おなかもココロもGoodな時間」。

「女性の社会進出が伸びている一方で、女性ひとりの利用はまだ少ない」という点に着目して、デニーズでしっかりと栄養を摂りながら、ごはんを「選ぶ」幸せを感じられるようにメニュー改訂をしたとのこと。さらに、創業以来初めて統一したビジュアルガイドラインをもとにメニューブックや店舗のデザインを一新し、「思い出しやすい」ファミレスへと進化！社会や企業自身の課題と向き合いながら、トレンドを捉えた戦略を展開している点が印象に残りました。

いざ実食！学生におすすめしたい注目メニュー４選

ここからは、実際に試食させていただいた中から、私たち学生に特におすすめしたいメニューをご紹介します！

1.選ぶ幸せと栄養バランス！「おこのみチョイス」

一人暮らしの学生は、期末レポート期間などに材料を揃えて自炊するのは大変ですよね。デニーズでは、自分の気分に合わせてメインのお肉と彩野菜、ソースが選べちゃうんです！今回は、２種類の組み合わせを試食させていただきました。

まず最初は、BEEFハンバーグステーキ×ガーリックソース×焼き野菜！

BEEFの香りと食べ応えのある食感に大満足。ガーリックソースの旨味もマッチして美味しかったです。様々な種類の焼き野菜は、目にも鮮やかで香ばしい味も最高でした。

次に試食したのは、カットステーキ×おろしソース×生ハムシーザーサラダ！

おろしソースが爽やかで、これからの季節にぴったり。カットステーキは食べやすいサイズで噛み応えがありました。生ハムシーザーサラダは、家ではめったに食べない生ハムやクルトンで特別感を味わえます。

この「おこのみチョイス」、組み合わせを考える楽しさがあり、栄養もばっちり摂れるので、一人暮らしの学生におすすめです！友達とシェアしても楽しそう。

2.試行錯誤で生まれた「スパイスラーメン」

先ほどのように具材を自分で選べる新メニュー、まだあります！

その名も「スパイスラーメン」。豚や鶏、かたくちいわし、宗田節などの複数の出汁をベースに、12種類のスパイスをブレンド。商品部部長の須藤さんによると、なんと10回も試作を繰り返したそうです。試作した味を工場で同じように再現するのも大変だったとのことで、微調整を重ねてようやく完成に至ったという裏話をお聞きしました。商品誕生の裏側を知ることで、ますます味に深みを感じました。カレーのような風味とトマトの酸味も印象的で、辛いもの好きな人にぴったりな商品です。

また、14種類の追加トッピングからお好みの具材を選ぶことができます。今回は、ゆで卵と海老ぎょうざを追加！

海老ぎょうざはもちもち・ぷりぷりの食感で、ゆで卵はスパイスラーメンによく合って美味しかったです。また、今回は中華麺を頂きましたが、他にもマロニーやうどんもチョイスできるとのこと。色んな組み合わせを試したくなってしまいますね！

3.お食事と一緒に！「ティラミス」

1986年に初代が登場し、1990年にリニューアルして大ヒットしたティラミス。長年愛されている看板メニューが、今回帰ってきます！

一口食べると、生クリームとマスカルポーネチーズのまろやかな甘みに、幸せな気持ちに。味のバランスが絶妙で、思っていたよりもさっぱりと食べられました。お食事の締めに食べるのもおすすめ。

4.SNS映え×食品ロス削減「まっぷたつ？パフェ」

パフェは見た目の豪華さを楽しめる一方で、その量の多さが食品ロスにつながってしまうという課題がありました。そこで昨年、「正面からは普通だが、横から見ると形が半分」のグラスを独自開発。私もSNS上で大きな話題になっていたのを覚えています。これまで職人技が必要であるため提供に限りがありましたが、7月8日からは提供店舗数を6店舗から90店舗に拡大するそうです。

今回は、メニュー改訂に合わせて新しく提供される「まっぷたつ？パフェ」桃バージョンを試食しました。正面から見るとどっさり乗った果肉のインパクトで量が多いように感じましたが、横から見て安心。写真映えと食品ロス削減を両立し、一人でもお食事後でも食べやすい、まさに完璧なパフェです！お味もさわやかで桃ジェルと桃クリームもバランスが良く美味しかったです。

取材を終えて

今回の試食会に参加して、デニーズジャパンの様々な企業努力を知り、いつも利用しているデニーズがもっと好きになりました。

1人で、友達や家族と。いつでも、何度でも。

デニーズは、さらに楽しくて美味しくて、安心感のあるファミリーレストランへと進化していることが分かりました。

新しいグランドメニューは全国のデニーズで楽しめます。空きコマや放課後に、皆さんもぜひ「進化したデニーズの味」を自分の舌で確かめに行ってみてくださいね！

取材・文：瀧田風歌（ガクラボメンバー）

編集：マイナビ学生の窓口編集部 

取材協力：株式会社デニーズジャパン

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