こんにちは!リリースピッカーのさーこです!ピケカフェは行列ができていることもありますよね。国内最大規模のお店で限定商品が味わえるのは興味深いのでご紹介します！

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gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ 以下、ピケカフェ)は、4月26日(金)に「gelato pique cafe 沖縄アウトレットモール あしびなー店」をオープンする。

“大人のデザート”をコンセプトに、着心地にこだわったルームウェアを展開する「gelato pique(ジェラート ピケ)」から誕生した「gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)」。

毎日でも食べたいと思っていただけるような、心と体を心地よく満たす料理＝「コンフォートフード」をコンセプトに、本場フランス産小麦を使用したクレープミックス粉やフランス産高級発酵バターを使用した本格フレンチクレープを提供している。

沖縄アウトレットモール あしびなー店はピケカフェの中で最大規模で、地元の方はもちろん沖縄への旅行者やショッピングを楽しむ方を広々とした空間でお迎え。

当店でしか味わうことができない、沖縄限定商品についても展開予定（4月中旬頃発表予定）。

■gelato pique cafe 沖縄アウトレットモール あしびなー店

オープン日

2024年4月26日（金）

所在地

〒901-0225

沖縄県豊見城市豊崎1ｰ188 沖縄アウトレットモール あしびなー １F

2640区画

営業時間

10時－20時

定休日

不定休(施設休館日に準ずる)

ピケカフェのクレープ、おいしさのひみつ

gelato pique cafeのクレープは＜生地を楽しむ＞いわゆるフレンチクレープ。

生地に厚みがあり、外はサクッとクリスピーで内側はモチッとした食感を味わえる。

本場フランスのクレープの食感を＜本格フレンチクレープ＞と位置づけ、薄力・中力・強力それぞれの粉が生み出す食感の特徴がバランスよく出るよう、絶妙なバランスで配合したピケカフェ独自のクレープミックス粉を使っている。

小麦粉の産地は国内外何通りも試し、フランス産のものを採用した。

生地に合わせるのは、クリームを乳酸発酵させた、ほのかな酸味が特徴のフランス産の発酵バター。

日本で一般的な生クリームやフルーツ、チョコレートなどをトッピングした＜具材を楽しむ＞クレープとは違った、豊かな小麦の風味とリッチなバターの香りを楽しめる。

gelato pique cafeとは

“大人のデザート”をコンセプトに、着心地にこだわったルームウェアを展開する「ジェラート ピケ」から誕生したカフェブランド。

「コンフォートフード」をコンセプトに、お客様一人ひとりの健康と笑顔を一番大切にし、厳選された素材の料理と飲み物を、アイディアの詰まった心地良い空間のもとでお届け。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）

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