1杯500円!濃厚かつまろやかなスープが特長の「新潟米糀みそらーめん」 #Z世代Pick

学窓ラボ(リリースピッカー なぎさ)

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こんにちは、リリースピッカーのなぎさです!今日は新潟ラーメンをご紹介します!

1ピース1400円のケーキがビュッフェに!“いちごのスイーツビュッフェ”が「1月5日(いちごの日)」から本格オープン #Z世代Pick

新潟らーめん「無尽蔵(むじんぞう)」は、新潟特産の米糀(こめこうじ)みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長の「新潟米糀みそらーめん(白)」を、2023年12月1日(金)より販売開始する。

この発売を記念し、12月1日(金)から3日(日)までの3日間、対象の「無尽蔵」店舗にてらーめん各種を召し上がったお客様全員に、「新潟米糀みそらーめん(白)」または「新潟米糀みそらーめん(赤)」のいずれかを1杯500円(税込み)で味わっていただける「500円券」を進呈する。

■新メニュー「新潟米糀みそらーめん(白)」 

・商品名:新潟米糀みそらーめん(白)

・価格:950円(税込)

・発売日:2023年12月1日(金)

・商品説明:新潟特産の米糀(こめこうじ)みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長。油脂を加えずに豆乳と味噌のコクだけで濃厚なスープを作り上げているため、後味はサッパリとしてもたれない。具材にはチャーシューや玉子に加え、こちらも新潟名産の分厚い油揚げ「栃尾の油揚げ」をトッピング。スープをたっぷり吸わせてジュワッとジューシーな栃尾揚げをお楽しみください。キャベツやもやし、人参、キクラゲ、白髪ねぎなど野菜も豊富。健康志向の方にもお勧めしたい逸品。

■新メニュー「新潟米糀みそらーめん(白)」が500円で楽しめるチャンス!

2023年12月1日(金)から3日(日)までの3日間、対象の「無尽蔵」店舗にて、らーめん各種を召し上がったお客様全員に、次回お使いいただける「500円券」を進呈する。「新潟米糀みそらーめん(赤)」又は「新潟米糀みそらーめん(白)」のいずれかに使用でき、通常1杯950円(税込)のところ、500円のワンコインでお楽しみいただける。

使用期間は2023年12月4日(月)から2024年5月30日(木)まで。

※発行店舗でのみご使用いただける

■新潟米糀みそらーめん(赤)

■新潟米糀みそらーめん(白)

<対象店舗一覧>全23店舗

<中部エリア>

●越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家(新潟県新潟市中央区花園1丁目2番2号 コープシティ花園(ガレッソ))

●越後秘蔵麺 無尽蔵 かめだ家(新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号 イオンモール新潟)

●越後秘蔵麺 無尽蔵   にいつ家(新潟県新潟市秋葉区善道字潟端555番地)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 ながおか家(新潟県長岡市古正寺1-249-1 イオン長岡店)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 ごせん家(新潟県五泉市郷屋川2-3-6)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 三条家(新潟県三条市横町2丁目3番2-1号)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 むらかみ家(新潟県村上市大字仲間町字坂下605番地)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 中条家(新潟県胎内市大川町14-40)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家(新潟県南魚沼市余川字牛蒡島3355番地1)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 柳津家( 岐阜県岐阜市柳津町丸野3丁目3-6 カラフルタウン岐阜レインボーモール館)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 昭和家(山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505-1 イオンモール甲府昭和)

<関東エリア>      

●越後秘蔵麺 無尽蔵 はにゅう家(埼玉県羽生市川崎2丁目281番地3 イオンモール羽生)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 かわぐち家(埼玉県川口市前川1丁目1番11号 イオンモール川口)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 しながわ家 (東京都港区港南1丁目9番36号 アレア品川)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 しもつま家( 茨城県下妻市堀篭972-1 イオンモール下妻)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 いしはら家(群馬県太田市石原町81番地 イオンモール太田)

<東北エリア>

●越後秘蔵麺 無尽蔵 だいせん家(秋田県大仙市和合字坪立177番 イオンモール大曲)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 もりおか家(岩手県盛岡市本宮7丁目1-1  イオンモール盛岡)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 なとり家(宮城県名取市杜せきのした5丁目3番地の1 イオンモール名取)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 せんだい家(宮城県仙台市青葉区中央1-1-1JR仙台駅Dila仙台)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 寒河江家(山形県寒河江市新山1丁目10-1)

<近畿エリア>

●越後秘蔵麺 無尽蔵 しんはま家(滋賀県草津市新浜町300番地 イオンモール草津)

●越後秘蔵麺 無尽蔵 コロワ甲子園店(兵庫県西宮市甲子園高潮町3-3 コロワ甲子園)

■新潟らーめん「無尽蔵」がこだわる「みそらーめん」とは 

新潟発祥のらーめん店「無尽蔵」は、現在新潟県内に12店舗、全国18都府県に40店舗展開している。

創業から21年目となる今年、新潟発祥のらーめん店であることの原点に立ち返り、新潟県の豊かな食文化と特色ある食材を使ったメニューを強化している。

2023年10月に、地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用した「新潟米糀みそらーめん」を発売した。越後みその特長である冴えた赤色で華やかな香りの「赤みそ」と、通常の倍量の米糀を使用した旨味の強い甘みそ「十五割糀みそ」を独自の配合でブレンドしている。

新潟味噌を使ったらーめんの第2弾として発売するのが、今回のこの「新潟米糀みそらーめん(白)」。第1弾の「赤」に比べると、よりまろやかなスープが特長。「赤」と「白」、両方を食べ比べていただくと、味わいの違いが感じられると思う。

また、麺は、無尽蔵の特長であるつるつるモチモチ食感の「柿渋麺(かきしぶめん)」を引き続き採用。新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特の食感と旨味のある麺を実現している。

「無尽蔵」はこれからも、らーめんという新潟を代表する文化(カルチャー)を通して、新潟の食文化や食材を多くの方に知っていただき、世界に発信できるような「新潟らーめん」を提案していく。

編集/なぎさ(学窓ラボメンバー

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