今年のトレンドスイーツ「チュロス」を渋谷の散歩のお供に！3つの産地のカカオから生まれたソースで楽しむ焼き立てチュロス　10月23日（月）発売

Mynavi press

更新:2023/11/08

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ロッテのチョコレート事業の知見を集結させたカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」（渋谷）では、今年のトレンドスイーツであるチュロスをオリジナルのカカオソースにディップする新スイーツ「DIPPING Cacao CHURROS」を2023年10月23日（月）から発売します。

お店のオーブンで焼くことでカリカリ食感になったチュロス※を、ロッテがこだわり抜いた3つの産地のカカオを独自にブレンドしたカカオソースにディップ。焼き立てにこだわり、注文ごとにチュロスを焼いてカリカリの食感で提供。「とろっ！」としたカカオソースと「カリッ！」としたチュロスのこだわりの食感を存分に楽しめます。
※揚げたものを焼いて仕上げています

今回の新スイーツ「DIPPING Cacao CHURROS」について教えてくれたのは、ロッテ中央研究所チョコ・ビス研究部チョコレート研究課の山田麗さん。

「若者を中心に人気があるチュロスに着目し、私たちが日々開発に取り組んでいるカカオソースと組み合わせることで、新たなおいしさを生み出せないかと検討を開始いたしました」

また続けて、「LOTTE DO Cacao STOREで提供している３つの産地のカカオ「ガーナ」「パプアニューギニア」「インドネシア」は、それぞれ個性豊かな味わいが特長です。今回のテーマであるチュロスに合うのはどのような味わいなのか試行錯誤を繰り返し、結果、３つの産地をブレンドすることで最もおいしいマリアージュを生み出すことができました。加えて、練乳を配合することで甘さを付与し、よりチュロスの味わいに親和性のある品質に仕立てています」
と商品のこだわりについてコメントされていました。

なお、2023年10月28日（土）、29日（日）の2日間、店舗の向かいに位置する渋谷区立北谷公園で開催されるカルチャーイベント「JINNAN MARKET #8」では、「DIPPING Cacao CHURROS」のJINNAN MARKET限定バージョンを楽しむことができます。