こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日は無花果を使った美味しそうなスイーツをご紹介します！

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ホテルショコラ 成城コルティ店限定で「いちじくのパフェ」を、2023年7月1日（土）から発売する。

 丸のまま豪快にのせたいちじくが印象的な「いちじくのパフェ」は、とろりとしたチョコレートソースをかけて味わう、今だからこそ味わえる旬のパフェだ。

「いちじくのパフェ」成城コルティ店限定

 パフェグラスには、ひと口大にカットしたいちじく、ハチミツ香るやわらかなレモンジュレ、アマゾンカカオを使ったカカオホイップ、そしてたっぷりのバニラアイスクリーム。キリリとした酸味のカシスソースと素朴なグラハムクッキーを、アクセントとしてプラスした。

ピッチャーに入れてお出しするチョコレートソースは、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオ。華やかな香りとフルーティな風味が、やわらかな酸味を持つイチジクとマッチする。

イチジクを好みの大きさに切り分けながら、食べ進める楽しさは、まさにパフェの醍醐味。

ホテルショコラ 成城コルティ店限定でのご提供だ。

「いちじくのパフェ」

価格：￥1,500（税込）

販売期間：2023年７月1日（土）から（なくなり次第終了）

販売店舗：ホテルショコラ 成城コルティ店

＊本商品は、イートイン限定の商品。テイクアウトはできない。

＊ホテルショコラ 成城コルティ店での限定販売。

＊表示価格は、全て税込み。

「ホテルショコラ」について

「ホテルショコラ」のブランド名は、「私たちのチョコレートを通じて、まるでホテルで過ごす時間のような、満ち足りた気分や非日常の高揚感を味わって頂きたい」という想いからつけられた。

「ホテルショコラ」は1993年にイギリスでチョコレートのオンラインショップとしてビジネスをスタートした。

チョコレートに留まらず、カカオ料理を提供するレストランやカフェ、ホテル、ビューティー コレクションやアルコールまでを扱うカカオライフスタイルブランドだ。イギリス国内では120以上の店舗を展開している。

日本国内では、2018年11月に1号店をオープン。「日本の皆さまにチョコレートを通じて笑顔とHappyをお届けするために」全国直営店舗（21店舗）とオンラインストアを展開している。

「ホテルショコラ」は以下の3つの柱に基づいてカカオの魅力を余すところなく伝え、その価値を向上させるために様々な取り組みを展開し続けている。

１ オリジナリティ

チョコレートだけでなく、カフェやレストランでカカオを使用したフード、ビューティー コレクション等のオリジナリティ溢れるカカオ商品を開発

２ 本物志向

「More Cacao, Less Sweet」を理念に、カカオの個性を活かすことで、砂糖の含有量を抑え、合成の添加物を使わないヘルシーで上質なチョコレートを提供

3 エシカル

カリブ海にあるセントルシア島に自社のカカオ農園を所有。カカオ生産者と独自のエシックス・プログラムを実践し、フェアなパートナーシップを軸としたビジネスを運営

編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）

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