ブルーボトルコーヒーから、予約制のコーヒーコースが誕生！ #Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/03/24

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こんにちは!リリースピッカーのさーこです!皆さんはカフェを選ぶときにどんなことを重視しますか？あの人気カフェの予約制店舗が登場するのでご紹介します!

ブルーボトルコーヒージャパンは、2023年3月31日（金）にブルーボトルコーヒー京都カフェはなれ 2階に、予約制のコーヒーコースをご提供する「Blue Bottle Studio - Kyoto -（ブルーボトルスタジオキョウト）」をオープン。

コーヒー豆がフルーツの種であり、フレッシュネスを大切にする概念をアメリカのコーヒー市場にもたらし、ブルーボトルコーヒーというブランドを通して「美味しいコーヒー」が何かを表現してきたブルーボトルコーヒー創業者のジェームス・フリーマン。

ブランド創業から20年以上を経て、ジェームスの数えきれないコーヒーや人との出会い、心に響く体験を通してコーヒーと改めて向かい合い、現在考える最高のコーヒー体験を表現する場所として「Blue Bottle Studio - Kyoto -」が誕生した。

ご提供するコーヒーコースは、希少なシングルオリジンのコーヒー豆を、豆の個性を引き出すよう特別な方法で抽出したフライトセットや、ジェームスが大きく影響を受けた喫茶店文化から着想を得たメニューなど、コーヒーの新たな楽しみ方を伝えその魅力を多面的に表現したメニューに、「Tangentes」の後藤裕一氏と仲村和浩氏監修によるスイーツを添えて提供。

ジェームスがクリエイティブ・アドバイザーとして監修し、ブルーボトルコーヒーのグローバルプロジェクトとなる「Blue Bottle Studio」は、その最初の店舗を京都の「ブルーボトルコーヒー京都カフェ」はなれ 2 階にオープンする。

現在「The Lounge -Kyoto-（ザラウンジキョウト）」として営業している、築100年を超える伝統的な京町屋をリノベートしたラウンジは、各回4席のプライベートな空間の中で、ゆったりと落ち着いた時間をお過ごしいただくことができる。

ジェームスが自身のコーヒーへの創造性を解放し、細部までこだわり抜き創りあげた最高のコーヒー体験を、ぜひ「Blue Bottle Studio - Kyoto -」にて楽しめる。

EXCLUSIVE COURSE Blue Bottle Studio - Kyoto - 限定コーヒーコース

Blue Bottle Studio Coffee Course 8,250円

希少なコーヒー3種のシングルオリジンフライトセット
- 「Blue Bottle Studio - Kyoto -」のために、世界中から3種類の全く異なる魅力を持つユニークなコーヒーを用意した。

コーヒーが最もシンプルで美しい状態でお楽しみいただけるよう、豆の繊細な個性を引き出すよう独自の方法で、ゲストの目の前で抽出する。

丁寧に抽出された最高品質のコーヒーからは、奥深いフレーバーを感じていただけることだろう。一部のコーヒー豆を購入することも可能。

喫茶店文化からの着想
- ジェームスは日本の喫茶店文化、例えば素材と真摯に向き合う姿勢や丁寧なハンドドリップ、ゲストへのパーソナライズされたホスピタリティに感銘を受け、それはブルーボトルコーヒーブランドの中にも息づいている。

こちらのコースでは、ジェームスが長年その方法を探していた、喫茶店で提供されるネルドリップのような深い味わいを、浅めに焙煎されたコーヒーで表現することに成功した。

ネルドリップで抽出した希少性の高いコーヒーは、そのままの状態とミルクを加えたオ・レの2種類のスタイルで提供。

「Tangentes」監修スイーツ
- コーヒーに添えるスイーツは、「Tangentes」の後藤裕一氏と仲村和浩氏監修によるスイーツ2種を用意した。

コーヒーの相性を考えて開発された、コーヒーをより豊かに引き立たせてくれるここでしかお召し上がりいただけない特別なスイーツを楽しめる。

ABOUT UNIFORM ユニフォームについて

「Blue Bottle Studio - Kyoto -」にてバリスタが着用するユニフォームは、2017年にNYを拠点にスタートしたデザイナータナカサヨリ氏によるブランド” TANAKA-タナカ “ の、オリジナルデザインユニフォームとなる。

TANAKAは「これまでの100年とこれからの100年を紡ぐ衣服。

時代、性別を超えて永く愛される衣服。」を信念に掲げ、時代やジェンダーに左右されないボーダーレスな服作りが魅力的なブランド。

COFFEE TALK WITH JAMES FREEMAN

「Blue Bottle Studio - Kyoto -」オープンにともない、ジェームス・フリーマンが来日。

2023年3月31日（金）~ 2023年4月2日（日）の3日間に渡り、「Blue Bottle Studio - Kyoto -」にて各回限定4席のプライベートな空間で「Blue Bottle Studio Coffee Course」をお召し上がりいただきながら、ジェームスによるコースの説明やトークをお楽しみいただける機会を用意。

“COFFEE TALK WITH JAMES FREEMAN“ ご予約について
開催日時：3月31日（金）/ 4月1日（土）/ 4月2日（日）各日 10:00~11:30
人数：各回4名
価格：8,250円
会場：ブルーボトルコーヒー京都カフェはなれ 2階
京都府京都市左京区南禅寺草川町64

※3月23日(木) 8:00 から予約開始。
※お申し込みが上限に達し次第、締め切らせていただく。

Blue Bottle Studio - Kyoto - ご予約方法

※ 3月22日（水）13:00より予約開始。
営業日：毎週金・土・日・月、および祝日
ご予約枠：10:00~11:30/ 13:00~14:30/ 15:30~17:00
※ 約90分のコースとなる。
席数：カウンター4席
最大4名さまの予約が可能。

ご予約について： 2ヶ月先までご予約可能となる。キャンセルは前日の18:00まで。
空き枠がある際は当日のご予約も承る。
その場合はカフェまでお電話にて。

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