誕生日会やホテルパーティーにぴったりな“キルティングケーキ”をマイナビティーンズJK編集部が実際に作ってご紹介！今回担当してくれるは、学生ライターのすずかさんです！

材料

【スポンジケーキ】
・卵／１個
・砂糖／30ｇ
・薄力粉／30ｇ
・無塩バター／20ｇ

【ホイップクリーム用】
・生クリーム／100ml
・砂糖／15ｇ

【マシュマロフォンダント用】
・マシュマロ／120ｇ
・粉砂糖／50ｇ

【装飾用】
・フランボワーズピューレ
（好きなフルーツなども◎）
・アラザン

作り方

スポンジ作り

1.卵と砂糖をボウルに入れまぜる

2.50度くらいに温めたお湯にボウルをいれハンドミキサーでまぜる

ハンドミキサーの跡が残るくらい混ざったらお湯からあげて、リボン状になるまでさらにまぜます。

3.薄力粉をふるいながらいれ、切るように底から混ぜる

4.溶かしたバターをいれ、さっくりまぜる

5.型に流し入れて、170度に余熱したオーブンで20分焼く

焼きあがったらまだあたたかいうちにか型から外しておきます。

6.冷めたら半分に切り、2枚にする

マシュマロフォンダント作り
1.マシュマロをボウルにいれ、レンジで約1分加熱

マシュマロが完全に溶けたらヘラで混ぜます。

2.粉砂糖をいれ、ひとつにまとめる

熱いうちに丸くまとめます。やけどしないよう注意して混ぜてください。

飾り付け
1.スポンジケーキを1枚置き、生クリームを広げてフランボワーズソースをかける

2.その上にもう1枚のスポンジケーキをのせ、生クリームを塗っていく

この時、デコレーション用に少し生クリームを残しておきます。

3.マシュマロフォンダントを伸ばす

粉砂糖で打ち粉をしたまな板にマシュマロフォンダントをのせ、ケーキが覆えるくらいの大きさまでめん棒を使い伸ばします。

4.マシュマロフォンダントをケーキに被せ、ケーキの形に合わせる

ここではみ出た部分はナイフでカットします。

5.キルティングをし、装飾したら完成

スケッパーで大きめの網目を作り、線が重なる部分にアラザンを置きます。

残しておいた生クリームで周りを飾り付けて完成！

まとめ

今回はキルティングケーキを作ってみました！フレンチガーリーでとても可愛いケーキにです♡マシュマロフォンダントを作るのが難しいですが、出来上がった時の達成感はとても感じられます！ぜひお誕生日などで作ってみてください♪

文／すずか
編集／マイナビティーンズ編集部