こんにちは！リリースピッカーの湯川です。バターケーキやバタークッキーなどバターが入ったスイーツはとても魅力的ですね。今回はバターを使ったスイーツ好きにはたまらないバターステイツをご紹介します。

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オープン１ヶ月で30万個を販売したバタースイーツ専門店が大丸梅田店初出店！シェフたちの情熱が作り出した、バターのとろける香りとおいしさを最大限に楽しめるバタースイーツをこの機会にぜひ。

バターステイツとは
銀のぶどうのプロデュースで誕⽣したスイーツブランド「BUTTER STATE's(バターステイツ)」は、いつでもバターの⾹りにつつまれたバター合衆国。わたしたちが⽣まれて最初に記憶する⾹り＝バターの⾹りを出発点に、バターがとけるほどのシェフたちの情熱でたくさんのおいしさを届けていく。

■期間：11月30日（水）→12月6日（火）
■場所：大丸梅田店地下１階西出入り口前＜お菓子なバレード＞
■内容：専門店がバターたっぷりに焼き上げた、バタークッキーが初登場！

バターステイツ 3種(8個入) 税込1,080円

北海道産バターを極限まで練りこんだバターリッチなスペシャル生地で、食べる前から香りあふれた「最⾼峰にして最香峰」のバタークッキー。特徴である山の姿は、バターのとろけた証。生地のバターがなだれとろけた瞬間で焼きとめる特別製法「なだれとろけるマウンテン焼き」で、サクサクのバターマウンテンに。芳醇なバター香るベーシック、ショコラ、アーモンドの3種類が味わえる詰め合わせ。

バターフィナンシェ（3個入） 税込680円

2022年10月発売の新作。「バターフィナンシェ」のおいしさの秘密は「あめ色焦がし焼」。北海道で育まれた発酵バターを、高温であめ色の焦がしバターにし、香りとコクをぎゅっと濃縮。さらに香り高いスペイン産アーモンドと合わせることで「濃香」なフィナンシェが焼き上がる。ひとくち頬張れば、しっとりした食べ心地に、バターの芳醇な香りと濃厚なコクがじゅわっと広がる。

バターナッツショコラ(6個入）税込810円

2022年10月発売の新作。ナッツたっぷりの見た目が食欲をそそる「バターナッツショコラ」。ヘーゼル、ピーカン、マカデミア、3種のナッツとチョコチップをごろごろと練りこんだ新作クッキー。個包装を開けると、バターとカカオのコクのある香りがふわっと漂う。さくっと頬張ると、ほろほろほぐれるような食べ心地に、ナッツのカリッと軽やかな食感がアクセント。深みのあるカカオの味わい、芳醇なナッツの香り、そして全体を包みこむ北海道バターのコクのバランスは理想的。ほんの少しきかせた塩味が、さらにうまみを引き立てる計算しつくされたこの味わい、きっとあなたも気に入るはず！

編集／湯川むく（学窓ラボメンバー)