こんにちは！リリースピッカーの横塚です。秋の味覚といえば、さつまいも。最近は焼き芋の注目度が上がったり、芋スイーツが発売されたりと、人気が高まっていますよね。

今回は、フルーツをふんだんに使ったタルトが大人気のフルーツピークスから、さつまいもを使用したケーキが発売されるのでご紹介します。 塩マスカルポーネを使用したとのことで、甘いものが苦手な人でも食べやすそうです。

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フルーツタルトの販売・カフェ運営を行うフルーツピークス(fruitspeaks)全店(15店舗)にて、2022年11月1日(火)より、旬のさつまいもを使った『茨城県産さつまいもと塩マスカルポーネ』を期間限定で販売する。

さつまいも×なめらか塩マスカルポーネチーズ×あんこの出会いが新鮮な新作スイーツ

『茨城県産さつまいもと塩マスカルポーネ』

『茨城県産さつまいもと塩マスカルポーネ』は、高品質なさつまいもの産地として有名な茨城県産のさつまいもと、マスカルポーネチーズを使用したタルト。

タルトの中には香りも楽しめるよう皮ごと使ったさつまいもをぎっしり敷き詰め、その下にはさつまいもペーストを使用したさつまいもクリーム、あんこと生クリームを合わせた餡クリームを使用している。

さらに、旬のさつまいもの美味しさが引き立つよう、さつまいもと餡クリームの甘さと相性が抜群の、ほんのり塩気を感じるまろやかでコクのある塩マスカルポーネクリームを合わせた。タルトの上には香りと食感のアクセントに、サクサクで香ばしいシュトロイゼル(※)とさつまいもチップスをトッピングしている。

芋好きには堪らないさつまいも、あんこの組み合わせに、塩マスカルポーネクリームの塩気が丁度良くマッチし、最後まで飽きることなくさつまいもの美味しさを楽しめる。

※シュトロイゼル…小麦粉・バター・砂糖などをすり混ぜてポロポロの粒状に焼き上げたクッキーのようなもの。

『茨城県産さつまいもと塩マスカルポーネ』
◆価格：1ピース 695円(テイクアウト税込751円)
◆販売期間：2022年11月1日(火)～2022年11月30日(水)まで
◆販売店舗：フルーツピークス 全店(15店舗)

編集／横塚璃奈（学窓ラボメンバー）