「今日の夕飯、何にしよう…」と悩んだとき、思い浮かぶメニューのひとつが餃子ではないでしょうか。
一人暮らしの大学生にとっても、手軽に作れて満足感のある冷凍餃子は心強い味方です。
そんな餃子市場が、今かつてない盛り上がりを見せているって知っていました？

冷凍餃子ブーム到来！人気の秘密は“生”にあり

冷凍餃子の市場は、いまや700億円突破が見えてくるほど急成長中。
その原動力になっているのが、実は「冷凍生餃子」なんです！

冷凍生餃子とは、蒸す工程を省き、生のまま急速冷凍した餃子のこと。素材の味をそのまま閉じ込めることで、お肉や野菜のコク・うま味・食感が皮の中にしっかり残ります。

今回は、そんな本格的なおいしさをおうちで楽しめる冷凍生餃子を2つと、失敗しない焼き方をご紹介します。

これぞ本格派の「冷凍生餃子」２選

1. 餃子計画「創業の味 生餃子」、「創業の味 生餃子 しょうが」

家で包んだ餃子のような皮のもちもち感と餡のジューシーさが魅力。
ニンニク不使用の「しょうが」味もあり、2種類から選べるのがうれしい！
一人暮らしにもありがたい12個入りです。

  2.バーミヤン「本格生餃子」

コスパ抜群！たっぷり大容量だから、友達と集まって餃子パーティーを楽しむのにもぴったり。
みんなでシェアすれば、焼きたての香ばしい餃子を囲んで盛り上がること間違いなし！
この本格派餃子はバーミヤンの一部店舗で販売中。

プロ直伝！失敗しない焼き方で、お店の味を再現

せっかくの本格派冷凍生餃子、どうせならおいしく焼きたいですよね。
一般社団法人焼き餃子協会 代表理事・小野寺力さんが公式サイトで紹介する「絶対に失敗しない焼き方」を覚えれば、お店のような仕上がりになるはず

＜失敗しない！冷凍生餃子の焼き方＞

1. フライパンを予熱する
初心者は、フライパンに水を入れて沸騰させ、捨てる方法がおすすめ。

2. 火を止めて、米油をひく
フライパンの底がしっかり覆う程度（半径分くらい）油を入れます。

3．餃子を並べる
底面に油をなじませながら、隙間をあけて置きましょう。

4. お湯を加える
フライパンの底から高さ1～2mm程度までお湯を入れます。

5. フタをして蒸し焼き
強めの中火で加熱。途中でフタは開けないのがポイント！

6.  水分を飛ばす
4～5分経ったらフタを開け、残った水分をしっかり飛ばします。

7. 仕上げの油切り
底面が薄い茶色になったら、餃子の上に平らな丸皿をのせ、指で押さえながらフライパンを90度以上傾けて余分な油を捨てます。

8. 盛り付けて完成！
そのままフライパンをひっくり返し、餃子を皿に移せばできあがり。

  冷凍餃子のおいしい焼き方〜焼き餃子のプロ、焼き餃子協会代表がポイントを伝授！〜

解決‼ 冷凍生餃子おどおど

一人暮らしを始めた大学生も、料理初心者も、冷凍生餃子なら簡単・失敗知らず。冷凍食品コーナーで、お気に入りの一品を見つけてみませんか？
今日の夕飯は、餃子で決まり！

 ＜参考＞

・富士経済「冷凍食品市場調査」
https://www.fuji-keizai.co.jp/press/detail.html?cid=24105
・餃子計画　公式サイト
https://www.gyozakeikaku.com/product/
・バーミヤン公式サイトhttps://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/reigyo/index.htmlhttps://takeout.skylark.co.jp/to_web_view/bm78610
・一般社団法人　焼き餃子協会
https://gyoza.or.jp/how

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

文：sachi
編集：マイナビ学生の窓口編集部