こんにちは、リリースピッカーのなぎさです！今日はうなぎをご紹介します！

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高級店と同じニホンウナギを手頃な価格で食べられるうなぎ屋チェーン「うなぎ屋 江戸名代亜門」を展開する株式会社亜門は、うなぎ屋 江戸名代亜門の1号店「根津総本店」を11月1日にオープンする。

自社直送ルートにより1000 円台から食べられる、本格的なうなぎをミシュラン出身和洋食料理研究家達の監修で作り出したタレで合わせた「うな重」をはじめとして、妥協しないうなぎを手頃な価格で取り揃え、根津の皆さまをお待ちしている。

うなぎ屋 江戸名代亜門とは

うなぎ屋 江戸名代亜門は、2023年よりチェーン展開を開始するうなぎ料理店ブランド。

低価格で高品質なうなぎをお届けすべく、国産と同じ稚魚を海外の厳格な環境で育て上げ、他の大衆うなぎ店とは違い、多くの商社を通さず独自のルートで直送する美味しい「うなぎ」

明治創業以来、120 年間磨き上げてきた老舗の醤油の味を、ベースにミシュラン星付きレストラン出身の和洋食料理研究家の監修で磨き上げ創り出したオリジナルの「たれ」

注文のたびに契約農家にて精米し直接店舗に届けられる、ネオニコチノイド系農薬不使用の信州松本産コシヒカリの「お米」

徹底的にこだわった素材を使用しながら、独自のルートを開発し、うな重を1000 円台から提供する手軽さで、日常にほっとするひと時をお届けする。

うなぎ屋 江戸名代亜門 4つのお約束

お約束 美味しいうなぎを届ける
亜門は、味に一切妥協せず、美味しいうなぎを届けることを誓う。

お約束 美味しいうなぎを全国に届ける
亜門は、お求めやすい価格と、地域に密着した店舗運営により、美味しいうなぎを全国に届けることを誓う。

お約束 うなぎに携わる全ての人を笑顔にする
亜門では、お客様はもちろんのこと、従業員やお取引先、生産者様や地域の皆さまなど、うなぎに関わる全ての人を笑顔にすることを誓う。

お約束 うなぎの持続可能性に本気で取り組む
亜門は、かけがえのない自然の恵みであるうなぎに感謝を忘れず、持続可能性に本気で取り組むことを誓う。

うなぎ屋 江戸名代亜門 根津総本店の概要

うなぎ屋 江戸名代亜門 根津総本店は、千代田線根津駅徒歩２分に位置する、うなぎ屋 江戸名代亜門の1号店。

和をイメージした店内では、うなぎ料理の伝統への敬意を払いつつ、全てのお客様が心地よくうなぎを味わっていただけるよう、気軽に立ち入っていただける明るい内装を心がけた。

テーブル席１４席、カウンター席８席のほか、電話で注文可能なテイクアウトにて、お客様をお待ちしている。

【店舗概要】
店舗名：うなぎ屋 江戸名代亜門 根津総本店
住所：東京都文京区根津2-16-8 トミタビル1階
交通アクセス：千代田線根津駅 徒歩2分
座席数：２２席（テーブル１４席、カウンター８席）
営業時間：11時～14時、17時～21時
駐車場：なし ※近隣にコインパーキングがある

編集／なぎさ（学窓ラボメンバー）

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