【埼玉の「うどん」の名店5選！】はじめての「埼玉のうどん」おどおど（名店編）＃あつまれ！_おどおど学生。
「名物がない」などとひどいことを言われることが多い埼玉県ですが、実はうどんの生産量は香川県に次ぐ全国2位。意外な「うどん国」なのです。実際に名店と呼ばれるうどん屋が数多くあり、週末には長蛇の列ができる店もあります。今回は、埼玉県内の「うどんの名店」をご紹介します。
⇒【東京ステーキの名店5選 】 はじめての「ステーキの名店」おどおど
一度は行ってほしい埼玉のうどんの名店
藤店うどん（さいたま市西区）
埼玉県のうどんは、「武蔵野うどん」と呼ばれており、太くかみ応えのある麺を、甘辛いつけ汁で食べるのが特徴です。この武蔵野うどんを語る上で、絶対に欠かせないという名店が、さいたま市西区に本店を構える『藤店うどん』。さいたま市民なら知らない人がいないという有名店です。
一番人気は名物「肉汁うどん」。たっぷりの肉とねぎ、油揚げが入ったつゆは、一度味わうと病みつきになります。うどんはつるっとした見た目ですが、強い弾力で噛み応え抜群。甘辛のつゆとの相性も最高です。武蔵野うどんのスタンダードにして頂点と称される味をぜひ味わってみてください。
駕籠休み（さいたま市大宮区）
「行列がすごいうどんの名店」として、テレビ番組などでたびたび紹介されているのが、さいたま市大宮区にある『駕籠休み』です。うどんは厳選した5種類の粉で打ち分けており、使う水も埼玉県の山間部に湧く名水を使用。「日本でただ一軒の本格手打ち地粉専門のうどん店」と称するだけあって、うどんへのこだわりは半端ではありません。
こだわりのうどんが存分に楽しめる「肉汁うどん」が人気ですが、他にも大根が丸々一本でてくる「辛味大根うどん」や、「豪麺」というオリジナルの麺を使ったつけ麺もあります。また、高級肉やうにを用いた限定の丼もあり、何を頼もうか迷うこと請け合いです。先述のように人気店のため特に週末は開店前から行列ができるので、早めに行くのをお薦めします。
本手打ちうどん庄司（川島町）
県中部にある比企郡川島町は、人気うどん店がひしめきあう激戦区。その中でも特に評判なのが『本手打ちうどん庄司』です。武蔵野うどんらしく、やや太めでプリっとした麺は、ワシワシと噛み応えがあります。また、全粒粉を使用しているため、あめ色（小麦色）なのが特徴。口に入れると麦の香りがぶわっと広がります。
人気のメニューは肉汁うどんやきのこ汁うどんといった温かいつけ汁のうどんですが、季節限定の「すったて」はぜひ食べてもらいたいメニュー。冷やしたうどんに、みょうが、キュウリ、大葉、ダイコン、玉ねぎを細かく切ったものをどっさり載せたもので、ごまだれに付けて食べます。いわゆる「冷汁」で、この地域の伝統的なメニュー。暑い時期は特にお勧めです。
元祖田舎っぺうどん（熊谷市など）
埼玉県のうどんの名店として、『元祖田舎っぺうどん』は外せません。埼玉県を代表するうどんの老舗で、熊谷市や北本市などに店を展開（熊谷店系と北本店系がありますが、源流は同じ）。打ち立て、茹でたてにこだわったうどんを提供しています。
うどんはもっちりとした舌触りが特徴。「なす汁」「肉ねぎ汁」「きの子汁」といった、武蔵野うどんの定番でもある温かいつけ汁メニューのほか、「冷汁」という冷たいカツオだしに付けて食べるメニューもあります。また、名物の「きんぴらごぼう」もうどんのお供にお勧めです。
武蔵野うどん 澤村（戸田市）
ここ数年、行列のできる店として注目を集めているのが、戸田市美女木にある『武蔵野うどん 澤村』です。もともとは浦和にあった人気店でしたが、再開発のため2018年に閉店。その後、2019年に現在の場所に再オープンしました。
JR埼京線の高架下に構える店は、うどん店とは思えないようなおしゃれな空間ですが、出てくるのは確かに太くコシのある武蔵野うどんです。また、『本手打ちうどん庄司』と同じく全粒粉のため、あめ色で強い麦の香りが特徴です。人気は肉がたっぷり入った「肉汁うどん」。肉のうま味が溶け出たつけ汁は、「割りだし」を使って飲み干しましょう。
解決!!「埼玉のうどん」おどおど
今回は5つの名店をご紹介しましたが、他にも埼玉県にはさまざまな名店があります。例えば、「なす汁の元祖」といわれる『小山屋』（さいたま市大宮区）や、激戦区川島町で庄司と人気を二分する『うどん処 篁園』、さらにはおいしいうどんがなんと食べ放題（天ぷらも食べ放題）という狂気の人気店『武蔵野うどん 竹國』など……。ぜひ、うどん県を目指す埼玉のうどんの名店を巡ってみてください！
⇒【東京ステーキの名店5選 】 はじめての「ステーキの名店」おどおど
文：大西トタン＠ｄｃｐ
編集：学生の窓口編集部
関連記事
【東京にあるステーキの名店5選】 はじめての「ステーキの名店」
【大盛りの学生メシ名店5選】大学生におススメの「大盛り」名店5選
