こんにちは！リリースピッカーの湯川です。優しい甘さが魅力のはちみつ。パンにもドリンクにもお菓子にも何にでも合いますよね。

今回魅力的なはちみつスイーツがいっぱいのはちみつフェアをご紹介します。

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松屋では、銀座の緑化を目指し2006年にスタートした、都市と自然環境の共存を目指す「銀座ミツバチプロジェクト」に賛同し、屋上緑化を行っているほか、希少な銀座はちみつを使ったオリジナル商品を展開している。今回、5月17日(水)から23日(火)まで「銀座はちみつフェア」を開催し、定番商品に加え新作を含む期間限定商品をご紹介。

一部、松屋オンラインストアでもご購入いただける。

・期間限定商品
NEW／EC〈ナーディル・ギュル〉銀座はちみつバクラヴァ 1,350円(2個入り)

銀座はちみつと相性の良いくるみがたっぷり入ったロール型バクラヴァに、オレンジピールとシナモンを加え、奥行きのある味わい。トルコ・イスタンブールの味わいと、東京・銀座で採れた恵みのコラボレーションを。

NEW〈清月堂本店〉銀座初夏の風 銀座はちみつ羊羹とレモン錦玉羹 1,296円(1本)

銀座はちみつを白餡に練り込んだ羊羹の上に瀬戸内レモンの蜜漬けをのせ、寒天で作った錦玉羹を合わせた。

NEW／EC〈ムニアンカッショク〉パヴェ ミエル・ギンザ 2,376円(9個入り)

銀座で採れたはちみつをふんだんに使用して、濃厚かつまろやかな風味に仕上げた、王道の生チョコレート。

NEW〈ノアケトーキョー〉銀座はちみつと瀬戸内レモンのケーキ 2,981円(1ホール)

フランスのパウンドケーキをアレンジし、瀬戸内レモンが香るレモンケーキ。銀座はちみつの上品な味わいがレモンの爽やかな酸味を引き立てる。

〈日本橋千疋屋総本店〉銀座はちみつとレモンジェリーのヨーグルトムース 864円(１個)

香り高く濃厚な銀座はちみつは、爽やかな瀬戸内レモンとヨーグルトのムースに相性抜群。この夏おすすめのスイーツ。

〈アンフィニ〉デビュ デ テ 777円(１個)

カモミールのやさしい香りにさわやかな小夏と銀座はちみつを合わせた初夏をイメージしたケーキ。

・定番商品
EC〈KURAKICHI〉プレミアム銀座はちみつウィッチ 540円(１個)
ECでは銀座はちみつウィッチアソート 3,564円(8個入り)のみの展開

発酵バターを使用したバタークリームに、はちみつを混ぜ、タルト生地でサンドした。

EC〈ブルガリ イル・チョコラート〉銀座はちみつ＆レモン 1,730円(1個)
ECでは3,461円(2個入り)のみの展開

銀座はちみつとレモン、ミルクチョコレートガナッシュにマスカルポーネチーズのホワイトチョコレートガナッシュを重ね、ミルクチョコレートでコーティング。

〈銀座あけぼの〉銀座のはちみつ大福 270円(１個)

銀座でとれたはちみつをジュレに閉じ込めて、なめらかな白餡ともっちりこしのある大福で包んだ。

〈コートクール〉銀座はちみつ生ブラウニー 519円(1本)

銀座の街で採れたはちみつを使った生ブラウニー。濃厚なチョコレートの味わいと、はちみつの風味をお楽しみいただける。

EC〈富士見堂〉銀座はちみつの粒々せんべい 486円(１袋)

お米の甘さとはちみつバターのコク、塩のバランスが甘じょっぱくクセになる味わい。

EC〈ベイユヴェール〉銀座はちみつと胡桃のフルムダンベール 4,104円(１ホール)

フランスから直輸入したフルムダンベールチーズを贅沢に使用した、風味豊かなベイクドチーズケーキ。

EC〈喜多福〉銀座はちみつ梅 3,240円(8粒入り)

※画像はイメージ。

契約農家で丁寧に栽培された大粒の紀州南高梅を低塩漬けにし、希少な銀座はちみつで上品な風味に。

EC：松屋オンラインストアでも販売
※表示価格はすべて税込。

銀座はちみつフェア

銀座はちみつを使った定番商品に、新商品や期間限定商品をあわせてご紹介。

■会期：2023年5月17日（水）～23日（火） 7日間
■会場：地下１階和洋菓子、地下２階喜多福
■展開商品数：18ブランド25品 （全て松屋銀座限定、新商品：4品）

編集／湯川むく（学窓ラボメンバー)

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