こんにちは！リリースピッカーの湯川です。ひな祭りといえば、菱餅、ひなあられのイメージがありますね。今回はひな祭りにぴったりなひなあられをご紹介します。チョコレートがかかったひなあられがとても美味しそうです。

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百貨店を中心に展開しているブランド「あられとよす」では、『ひなあられ』を、2023年1月11日(水)から期間限定で発売。

関西のひなあられ誕生の歴史
関西ではあられをひな壇に飾ったり、食べたりする風習があったが、1960年（昭和35年）頃に、初めて米菓メーカーとして商品化したのが、「とよす」。京都で昔から伝わる宮中の雛菓子「引千切（ひっちぎり）」をヒントに、ひな壇に飾る美しいお菓子を作りたいというところからの発想。

お米をそのままの形で膨らませた、甘い味付けの関東のひなあられと違い、関西のひなあられは、直径１cm くらいのもち米のあられで、5色のあられを混ぜたものをいう。5色の色は、古く中国から伝わった陰陽五行の火＝赤・木＝青・土＝黄・金＝白・水＝黒となり、魔除け・厄除けの意味がある。神社などでみかける幕や、こいのぼりの吹き流しもこの5色。

「とよすのひなあられ」は、えび・お砂糖・お醤油・青のり・サラダの5種類の味で5色を表現。子供たちの健やかな成長を願い、厄除けの祈りを込めた。昭和４０年代からはもっと子供たちに喜んでもらいたいという想いからチョコレートのあられが加わり、現在のスタイルになった。

こだわりのポイント
『あられとよす ひなあられ』で大切にしているのはあられの生地作り。国産のもち米を使用し、製餅→切断→乾燥→焼上と、様々な工程を熟練の職人が入念にチェックしていく。

焼きあがるまでの日程は約１週間。60年以上、変わらず手間暇を惜しまず作り続けている。丁寧に煎ってつくられる「あられとよす」のひなあられは、お米の豊かな風味と、なめらかでさくっとした食感が楽しめる、この時期しか味わえない一品。

ひなあられラインナップ紹介

[左：ひなあられみっくす] 国産米を使用し、醤油味やサラダ味をはじめ、海老味や青のり味などの色鮮やかな小粒あられと、ミルクチョコレートでコーティングしたあられを加えた、とよすロングセラーのあられ。桃の節句のお祝いに、季節のお手土産にもおすすめ。

[右：ひなあられちょこ] ひなあられにチョコレートをコーティングした、人気商品。お子様のおやつに最適な食べきりサイズの少量パックを詰め合わせた。

[桃の節句雛かざり]
年に一度のひなまつりを、組み立てて雛かざりになるパッケージでかわいらしく彩る。
5色のひなあられミックスと、ひなあられちょこを個包装にした、食べきりサイズのアソート。お手土産に人気の商品。

[商品名・価格]
・ひなあられみっくす 価格：540円（税込）
・ひなあられちょこ 価格：540円（税込）
・桃の節句雛かざり 価格：756円（税込）

[発売日/発売期間]
・2023年1月11日（水）～2023年3月上旬

編集／湯川むく（学窓ラボメンバー)

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