こんにちは!リリースピッカーのさーこです!新年には豪華な金箔がよく似合います。豪華な金箔ケーキが登場したのでご紹介します。

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ザ ストリングス 表参道では、1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」にて、新年のお祝いやお手土産に最適な『金箔ロールケーキ』を、2023年1月1日（日）～1月9日（月祝）の期間限定で販売する。

表面に金箔を贅沢にあしらった、新年にふさわしい煌びやかなロールケーキをお正月限定で用意。

たまごをたっぷりと使用した濃厚な味わいのスポンジで、カスタードクリームと軽い食感のホイップクリーム、完熟の国産苺を包み込み、老若男女問わず幅広い世代に愛される味に仕上げた。

新年のご挨拶のお手土産にもぜひご利用を。

『金箔ロールケーキ』概要
【販売期間】
2023年1月1日（日）～1月9日（月祝）
【販売場所】
ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック） ／ザ ストリングス 表参道 1F
【営業時間】
12：00～20：00（※1月1日（日）のみ17:00まで）
【料金】
¥2,500
※税込
【お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。

その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。

2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味がある。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。

表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただける。

【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】
11:30～22:00
【電話番号】
03-5778-4566（直通）

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。
緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）