【記憶に残る、香りづかいのクリスマスケーキ】 香りの王様、希少な国産ベルガモットのチョコレートケーキが限定登場 #Z世代Pick

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こんにちは!リリースピッカーの湯川です。そろそろクリスマスケーキの予約が開始される時期ですね。種類豊富で迷ってしまいます。クリスマスケーキは見た目が可愛らしい方が嬉しいですよね。そこで、おしゃれな見た目でチョコレートを存分に味わえるチョコレートケーキをご紹介します。

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鎌倉発祥のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」は10月15日〜12月20日の期間限定で、2022年のクリスマスケーキを予約販売する。

「MAISON CAKE BERGAMOT」(税込6480円)
2022年のクリスマスケーキは、エレガントな香り広がるチョコレートケーキ。鮮度にこだわりコロンビアで作り上げる華やかなチョコレートに、上品な爽やかさが吹き抜ける土佐ベルガモットを合わせた、8層仕立ての一品。チョコレートはコロンビアでカカオの栽培から携わり、発酵〜ドライ〜ロースト したカカオ豆を、それぞれの個性を引き出すべく1%単位で調合したオリジナルのクーベルチュールを使用している。ベルガモットは日本各地の旬の素材を発掘する「旅するメゾン」プロジェクトで出会った、希少な土佐ベルガモット。

1層目は空気を含んだ軽い口当たりのスポンジ生地に、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを食感に重ねた。3層目はビター チョコレートの滑らかなムース。4層目にスポンジ、アール グレイを浸し香りをうつしたホワイトチョコレートのムース、上に は酸味の効いた華やかなベルガモットのソースを重ねている。7層目にビターチョコレートムース、最後に艶やかな層で全体を包んだ。エレガントなベルガモットとカカオのマリアージュをどうぞ。

<クリスマスケーキ販売情報>

2022年10月15日(土)〜12月20日(火)までの期間限定にて下記店舗で予約販売します。
※台数限定のため、完売次第終了。
・MAISON CACAO 鎌倉小町本店(神奈川県鎌倉市小町2-9-7)
・MAISON CACAO NEWoMAN横浜店(神奈川県 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN横浜1階)
・MAISON CACAO グランスタ東京店(東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京 1F)
・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店(愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F)
・MAISON CACAO 大船ルミネウィング店(鎌倉市大船1-4-1 大船ルミネウィング3階)
・カカオハナレ 長谷店(神奈川県鎌倉市長谷1-15-9)
・CHOCOLATE BANK(神奈川県鎌倉市御成町11-8)

編集/湯川むく(学窓ラボメンバー)

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