簡単すぎてアッと驚く、宅飲み用時短おつまみレシピ6選 2ページ目
【4】定番メニューにひと工夫!「お揚げ納豆チーズ巾着」
<材料>
・油揚げ 2枚
・納豆 2パック ※付属の醤油も使います
・とろけるチーズ 1枚
・(お好みでネギ少々)
・爪楊枝 4本
<作り方>
1.油揚げを半分に切り、中に4等分したとろけるチーズを1枚と、味を付けかき混ぜた納豆を半パック詰め、楊枝で具が出ないように切り口を絞ります。
2.フライパンに油を少々垂らし、油揚げの周りがこんがりするまで焼きます。
サクッとした油揚げの中の、とろとろのチーズと納豆が絶妙のバランス! 乾杯のビールの後にどうぞ。
【5】スタッフド・フレンチ・ブレット風「フランスパンクリームチーズディップ」
<材料>
・フランスパン 半斤
・クリームチーズ 100g (一箱の半分、常温に戻しておく)
・キュウリ 半分
・ハム 2枚
<作り方>
1.キュウリとハムを細かいサイコロ状(4mmほど)にカットします。
2.クリームチーズにカットしたキュウリとハムを混ぜ入れます。
3.フランスパンに塗り、オーブントースターで焼きます。(パンを焼いた後に塗っても良し!)
ハムをカリカリのベーコンに変えるのも良いですよ!
【6】しめの飯! とろっと幸せな「あんかけ焼きおにぎり」
<材料>
・ご飯 100g
・麺つゆ(無ければ醤油と砂糖少々) 適量
・片栗粉 大さじ4杯
・水 800cc
・サラダ油 大さじ3杯
・トッピング(お好みで生姜やワサビ、ねぎ、海苔、柚子コショウなど)
<作り方>
1.おにぎりを固く握ります。
2.フライパンに大さじ3杯の油を引き、両面キツネ色になるまで焼きます。
3.水800CCに麺つゆ(蕎麦つゆと同じくらいの味になるように)を入れ、味を付けます。
4.つゆを沸騰させ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付けます。水溶き片栗粉は水:片栗粉=2:1の比率です。4人前だと水大さじ8杯、片栗粉大さじ4杯になります。
5.おにぎりにあんをかけて、薬味をのせて完成!
アクセントの薬味を変えるだけで全く違った味になるので、自分のお気に入りのあんかけおにぎりを極めてみてください。
いかがでしたでしょうか? 実際に友達にも大好評でした。簡単かつすぐに揃う材料が多いので、まずは今晩の晩酌の時間にぜひお試しあれ!
文・こめこめ