例年よりも早い梅雨明けで、記録的な猛暑が続く日本。キッチンに立つのも億劫になる季節ですが、それでも「作りたくなる料理」があるようです。

今回は、『学生の窓口』会員の大学生を対象に「夏の料理」について調査。やる気の度合いや、暑いときでも人気のレシピをご紹介します。

夏に作りたくなる料理1位は、暑い日でも食べやすい「冷やし中華」

はじめに、夏に料理をする「やる気」について尋ねたところ、「いつもある」（13%）、「たまにある」（34%）を合わせて47%でした。 一方、「あまりない」（20%）、「全くない」（29%）、「特別な時だけ」（5%）を合わせると53%で、やる気のない人がやや多数派という結果になりました。

Q1.夏に料理をする気はどのくらいありますか？

では、夏に作りたくなる料理は何なのでしょうか。アンケートの結果、大人気だったのが「冷やし中華」（52%）で、「その他」（24%）、「バーベキュー」（22%）、「サラダ」（21%）などが続いています。

Q2.夏に作りたい料理はどれですか？（複数選択可）

1位：冷やし中華……52%

2位：その他……24%
3位：バーベキュー……22%
4位：サラダ……21%
5位：かき氷……18%
6位：冷製スープ……15%

夏じゃないとなかなか作ったり食べたりしない料理や、暑くても食べやすい料理の人気がうかがえました。

カレー、パスタ、焼き浸し…旬の夏野菜を使ったレシピも大人気！

最後に「夏におすすめの料理やレシピ」を教えてもらいました。

特に目立ったのは「冷麺」「冷製パスタ」、「冷やし坦々素麺」、「パスタ風にアレンジしたうどんやそうめん」、「トマト、ツナ、卵、海苔のトッピングでぶっかけ」など冷たい麺類のレシピで、つるりと喉越しが良く、暑いときでも食べやすいことから、どの家庭でも夏は重宝していることが分かります。

また、「夏野菜の焼き浸し」、「ズッキーニを使った夏野菜カレー」、「トマトの冷製スープ」、「ゴーヤチャンプルー」など、旬で美味しい夏野菜を使ったレシピも大人気。

そのほか、「豚しゃぶサラダは健康にもよくおすすめ」、「とにかく辛いもの! ニンニク沢山がオススメです!」、「ゆかりを和えたもの。キャベツでも、パスタでも簡単に夏らしくなる」などの意見も寄せられていました。

まだしばらく続きそうな夏の暑さ。何を作ったらいいか迷ったとき、食べたいものが思い浮かばないときに、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

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調査名：夏にまつわるアンケート
調査時期: 2025年8月19～22日
調査対象: 『学生の窓口』会員の大学生
調査数: 150人
調査方法: インターネットログイン式アンケート
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文：OFFICE-SANGA
編集：学生の窓口編集部