今日は、肉も海鮮も一度に楽しめる「牛カツ京都勝牛」の期間限定メニューについてご紹介します。

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「牛カツ京都勝牛」は、シーズナルメニューとして毎回人気の“肉と海鮮の相盛り膳”シリーズから、春季限定「牛サーロインカツと鯵（アジ）カツ膳」を全国の店舗にて期間限定で販売開始する。

季節を食す「肉と海鮮の相盛り膳」
京都勝牛が年に4回シーズナルメニューとして提供している期間限定商品。これまでに「牛カツと帆立（ほたて）カツ」「牛カツと鰻（うなぎ）カツ」 「牛カツと鰹（かつお）カツ」など様々な組み合わせを提案し、回を重ねるごとに販売数を伸ばしている人気シリーズ。

刺身でも抜群に美味しい「天然真アジ」を使用
今回使用する鯵は、なんといっても鮮度が抜群！旬の時期限定で収穫した肉厚で脂の乗った鳥取県産天然真アジのみを使用し「高濃度塩氷凍結」という特殊な技術で瞬間凍結。まるでその場で釣り上げたかのような鮮度を保ち、刺身でも抜群に美味しい高品質な真アジを採用した。

高温でサッと揚げることで、身のまわりはふわっと軽く、中はほんのりレアでしっとりとした2つの食感を同時に楽しめる。

3種の薬味と特製ポン酢でさっぱりと

鯵カツは3枚入りでボリュームたっぷり！

3種の薬味を乗せてさっぱりと食べてほしい。

「牛サーロインカツと鯵カツ膳」は、こだわりの鯵フィレを贅沢に3枚使用しボリュームたっぷりのメニューに仕上げた。

脂の乗った天然真アジに大葉を乗せ、パン粉は食感の軽い薄衣を使用。3種の薬味（みょうが、長ねぎ、たまねぎ）をたっぷり乗せ、特製のポン酢でさっぱりと食べてみてほしい。

名物「追いカツ」でさらに贅沢に
ちょっと物足りない方向けに好評の「追いカツ」に新たに鯵カツも登場！
「牛サーロインカツと鯵カツ膳」以外にも「厚切り牛タンカツ膳」「牛ヒレカツ膳」「黒毛和牛サーロインカツ膳」など、好きなメニューにプラスして旬の味覚を楽しめる。

「追い鯵カツ」

商品概要

■商品名
・牛サーロインカツと鯵カツ膳：1,690円（税込1,859円）
・追い鯵カツ：＋690円（税込759円）
※一部店舗では販売価格が異なる

■発売日
2024年3月19日（火）～2024年5月中旬(以降なくなり次第終了)
 ※販売状況により終了時期が店舗ごとに異なる場合がある

■販売店舗
全国の「牛カツ京都勝牛」「牛カツと和定食 京都勝牛」店舗にて
※対象外店舗あり（渋谷道玄坂店〈※改装に伴う休業のため〉/成田国際空港JAPAN FOOD HALL店/東京ドーム店/イオンモール大阪ドームシティ店/ユニバーサル・シティウォーク大阪店/福岡PayPayドーム店）

編集／かのん（学窓ラボメンバー）

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