こんにちは、リリースピッカーのかのんです。今日は、いちごのスイーツとパンを楽しめるフェアについてご紹介します。

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ロイヤルホテルは、2024年1月12日（金）から4月15日（月）まで、リーガロイヤルホテル（大阪）のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」にて、いちごを使った可愛らしいケーキやパン全10種類を販売する「いちごフェア」を2期に分けて開催する。

グルメブティック メリッサ「いちごフェア」イメージ

■ケーキ（生菓子）全4種類 

ケーキ（生菓子）は、ココナッツを加えて風味良く焼き上げたタルトに苺のジュレやカスタードクリームに甘酸っぱい苺をトッピングした「いちごのタルト」をはじめ、ふんわりと軽い口どけのゆずガナッシュと甘酸っぱいベリーのジュレがアクセントの「いちごのムラングシャンティ」や苺のジュレ、苺のムース、ピスタチオのムースを層にした、華やかな見た目の「いちごのヴェリーヌ」、サクサクのパイ生地に2種のムースリーヌと苺のコンカッセやコンフィチュールを層にした「いちごのミルフィーユ」の4種類を販売する。

■パン全6種類 

苺を使ったパンは、サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームを絞り、苺をのせた「ロイヤルストロベリーデニッシュ」やミルククリームと苺のコンポートを入れ、ひと口サイズにちぎって食べやすく仕上げた「いちごと練乳のちぎりパン」、もっちりとした抹茶風味の求肥に白あんと苺をまるごと1粒閉じ込め、ふわふわの豆腐パン生地で包んだ「かまくらいちご」など全6種類が登場。 さまざまな味わいで苺を楽しめる「いちごフェア」の詳細は次の通り。

■グルメブティック メリッサ 「いちごフェア」概要

【期 間】 第一弾：2024年1月12日（金）～2月29日（木） 第二弾：2024年3月 1日（金）～4月15日（月） 

【販売時間】 10:00～19:00 

【販売場所】 グルメブティック メリッサ（1階） 

【商品概要】
【第一弾】 2024年1月12日（金）～2月29日（木） 

■ケーキ（生菓子）

1.いちごのタルト 800円
ココナッツ風味のタルトに苺のジュレやカスタードクリームを絞り、甘酸っぱい苺をトッピング。
※いちごのタルトは1/12（金）～4/15（月）の期間販売。

2. いちごのムラングシャンティ 800円
ふんわりと軽い口どけのゆずガナッシュと甘酸っぱいベリーのジュレがアクセントのムラングシャンティ。

■パン

3. いちごと練乳のちぎりパン 240円
ミルククリームといちごのコンポートが入った、ひと口サイズにちぎって食べやすく仕上げた菓子パン。

4. ロイヤルストロベリーデニッシュ 340円
サクサクのデニッシュ生地に、カスタードクリームを絞り、苺をのせた。

5. いちごのジャムパン 300円
自然な甘さと酸味のある苺ジャムを入れ、かわいらしいお花型に仕上げた。

【第二弾】 2024年3月1日（金）～4月15日（月）

■ケーキ（生菓子） 

1. いちごのタルト 800円
ココナッツ風味のタルトに苺のジュレやカスタードクリームを絞り、甘酸っぱい苺をトッピング。
※いちごのタルトは1/12（金）～4/15（月）の期間販売。

6. いちごのヴェリーヌ 800円
苺チョコをコーティングしたクランブル、苺のジュレ、苺のムースにピスタチオムースを層にした食感が楽しいヴェリーヌ。

7.いちごのミルフィーユ 800円
サクサクのパイ生地に2種のムースリーヌと苺のコンカッセやコンフィチュールを層にしました。

■パン

8. キューブいちごクリームサンド 300円
竹炭を練り込んでマーブル模様にしたブリオッシュ生地をキューブ型に焼き上げ、苺クリームチーズをサンド。

9. かまくらいちご 300円
もっちりとした抹茶風味の求肥に白あんと苺をまるごと1粒閉じ込め、ふわふわの豆腐パン生地で包んだ。

10. 三角いちごデニッシュ 380円
ドライ苺入りカスタードクリームと苺のスライスをサクサクのデニッシュで挟んだ。

※料金は税金を含む。 ※写真はすべてイメージ。 ※商品は予告なく販売を終了することがある。※販売期間は状況により変更する場合がある。

編集／かのん（学窓ラボメンバー）

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