ヤマサ醤油とのコラボ第2弾！バスクチーズケーキを黒蜜風しょうゆでアレンジしたスイーツを発売 #Z世代Pick
こんにちは!リリースピッカーのさーこです!私はいつも食べ慣れたものばかり食べてしまい挑戦をしないタイプです！醤油とのコラボケーキはどんな味わいなのか気になるのでご紹介します!
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ロイヤルパークホテルでは、10月1日の醤油の日にちなみ、醤油をはじめ、しょうゆ加工品などを幅広く展開する、ヤマサ醤油株式会社とのコラボレーション第二弾として、2023年10月1日（日）より、1F スイーツ＆ベーカリー「粋」にて「KOMACHI ～黒蜜風しょうゆのバスクチーズケーキ～」を発売する。
■ヤマサ醤油とのコラボスイーツ第二弾！バスクチーズケーキを“黒蜜風しょうゆ”でアレンジ
「KOMACHI ～黒蜜風しょうゆのバスクチーズケーキ～」
2023年1月に初のコラボレーションスイーツを発売し、大変ご好評をいただいたことから、今回第二弾のコラボレーションスイーツの開発が決定した。
「KOMACHI～黒蜜風しょうゆのバスクチーズケーキ～」は、なめらかでコク深く、甘味・苦味・酸味のバランスが絶妙なヤマサ醤油の“黒蜜風しょうゆ”を使用。
スチームを使いながら高温で焼き上げることで、表面はしっかりと香ばしく、中は口あたりなめらかな食感に仕上げた。
“黒蜜風しょうゆ”の豊かな風味とチーズの持つ塩味の相性が良く、甘味と塩味のバランスの良いバスクチーズケーキ。
また、マスカルポーネチーズを合わせてコクを出した、口あたりの良い生クリームの上にヤマサ醤油のロゴマークをあしらったチョコレートをデコレーション。
ケーキの土台は、クッキー生地にスポンジクラムを合わせることで、サクッとした軽い食感を引き出す工夫をした。
当ホテルでは、日本橋・人形町エリアの地元企業などと様々なコラボ商品を開発し、ご好評をいただいている。
日本橋に東京支社を構えるヤマサ醤油株式会社との第二弾のコラボレーションで実現した、新しい和スイーツをぜひ。
■KOMACHI ～黒蜜風しょうゆのバスクチーズケーキ～ 概要
発売日：2023年10月1日（日）
店 舗：1F スイーツ＆ベーカリー「粋」
料 金：648円
※料金には消費税（8%）が含まれる。
※写真はいずれもイメージ。
編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）
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