こんにちは！リリースピッカーのゆうです。ラー油好きの大学生必見です！

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エスビー食品株式会社は、ねりわさびやねりからしなどで培った調合技術により、ピクルス本来のおいしさを追求した使いやすいチューブ調味料「粗切りピクルス」を新発売。

• 商品の概要

・商品仕様  ： 【品名】　粗切りピクルス 

【内容量】　38g 

【希望小売価格（税別）】　170円  

・発売予定日：2023年9月4日 

• 商品の特徴

ピクルス本来のおいしさを追求 きゅうり、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマンなど、刻んだ大きさが異なる素材を複数使用することで、シャキシャキとした食感と見た目の彩りにもこだわりました。マスタード・セロリーシードなどのスパイスやハーブの香りが、味に奥行きをもたらしています。 程よい酸味と甘みのバランスで、パンはもちろん、幅広いメニューにマッチする味わい。 

＜使用例＞ 定番メニュー　：ホットドック、サンドイッチ、ハンバーガー 混ぜる・和える：タルタルソース、マリネ、ポテトサラダ のせる・添える：肉、魚のソテー、カレーライス

• 商品化背景

チューブ調味料に求められている要素や素材 チューブ調味料には、刻む手間が省ける生鮮の代替としての利便性や、トッピングや薬味としてさまざまなメニューに使える汎用性などが求められている。お客様のニーズを充足する新たな素材として、チューブタイプで購入したいという方が多い「ピクルス」に着目しました。

当社調べ 2023 年 （n=4,067 きざみ青じそなど、バリエーションチューブ関心層）

当社調べ 2023 年（n= 500 ※ピクルスが好きな人

編集／ゆう（学窓ラボメンバー）

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