ホテルのパティシエが手掛ける「スイーツ」や「自家製パン」が楽しめる!『夏のスイーツ&パン』2023年7月1日(土)~8月31日(木) #Z世代Pick

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こんにちは、リリースピッカーのなぎさです!今日はホテルで味わえるスイーツとパンのご紹介です!

「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場は、2023年7月1日(土)~8月31日(木)の期間中、ホテルのパティシエが手掛けるスイーツや自家製パンをお楽しみいただける「Bakery & Pastry Shop」にて『夏のスイーツ&パン』を販売する。

 この夏、ペストリー商品は「桃の蒟蒻ゼリー」「マンゴープリン」「タルトペーシュ」「パインココナツ」、ベーカリー商品は「クレーム・シトロン」「サマーシュトーレン」が登場する。

涼し気なグラスに盛り付けられた「桃の蒟蒻ゼリー」は、ムース、コンポート、ゼリーと多様にアレンジした旬の桃の味わいをお楽しみいただける一品だ。トップにあしらわれた蒟蒻ゼリーが夏にぴったりのみずみずしさを演出する。

「マンゴープリン」は、マンゴーとココナツのトロピカルで濃厚な甘みがご堪能いただけるスイーツに仕上げた。交差するように流し込まれたマンゴーゼリーとココナツのパンナコッタが織りなす、バイカラーが見た目にも美しい贅沢なプリンだ。国産の白桃のコンポートを重ねた「タルトペーシュ」は、サクサクに焼き上げたアールグレイの風味香るタルトと、甘くジューシーな桃の異なる食感と味わいのハーモニーが絶妙だ。

また、ふんわりとした生地にレモンペーストとカスタード、生クリームをぎっしりと詰め込んだ「クレーム・シトロン」や、セミドライレモン、マンゴー、シトロンピールなどの爽やかなフルーツを練り込み夏仕様に仕上げた「サマーシュトーレン」といったベーカリー商品も提供する。
夏に旬を迎えるフルーツを味わい尽くす、トロピカルな夏のスイーツ&パンをぜひお楽しみください。

【グランドニッコー東京 台場『夏のスイーツ&パン』概要】
・販売場所:グランドニッコー東京 台場 2階「Bakery & Pastry Shop」(台場駅直結)
・販売期間:2023年7月1日(土)~8月31日(木)
・ご予約・お問い合わせ:03-5500-6623

◆桃の蒟蒻ゼリー

涼しげなグラスにフランス産の赤桃のピューレを使用したムースと、爽やかなミントとレモンのゼリー、国産桃のコンポートを入れた。トップにあしらった桃の蒟蒻ゼリーがみずみずしく、夏にぴったりのスイーツだ。

価格:¥900

◆マンゴープリン

鮮やかな黄色のマンゴーゼリー、白色のココナツのパンナコッタを交差するように流し入れ、美しいバイカラーが映える一品に仕上げた。仕上げにマンゴーソースとフレッシュなマンゴーを飾り付けた、旬の味わいをたっぷりと堪能する贅沢なプリンだ。

価格:¥850

◆タルトペーシュ

アールグレイのアーモンドクリームを入れサクサクに焼き上げたタルト生地に、フランボワーズのジャムとカスタードクリームを絞り、国産の白桃のコンポートを重ねた。シャンティクリームと紅茶のゼリー、赤スグリをトッピングし、甘い桃と香り豊かな紅茶が生み出す絶妙なハーモニーをお楽しみいただける一品だ。

価格:¥750

◆パインココナツ


甘い香りのココナツのムースの中に、さっぱりとしたパイナップルのゼリーと滑らかなマンゴーとパッションフルーツのクリーム、アーモンドの風味豊かな生地を入れた。仕上げにフレッシュなパイナップルとホワイトチョコレートを飾り付け、ココナツのグラサージュをまとわせた常夏気分を味わえるスイーツだ。

価格:¥650

◆クレーム・シトロン(写真左)
ふんわりとした生地でレモンペーストとカスタードを混ぜたクリームを包み込み、しっとりと焼き上げた。仕上げに甘さ控えめの生クリームを絞り込み、トップに見た目も香りも爽やかさを演出するセミドライのレモンとセルフィーユを飾った。

価格:¥480

◆サマーシュトーレン(写真右)
クリスマスの定番菓子であるシュトーレンを、夏仕様に仕立てた一品だ。ピスタチオペーストを混ぜた生地でレモン風味のマジパンを包み、マカダミアナッツ、ラム酒に漬けたセミドライレモン、マンゴー、シトロンピールなど、

爽やかなフルーツを練り込んだ。

価格:¥850

※表示価格はすべて消費税込みです。

【グランドニッコー東京 台場の施設概要】
所在地: 東京都港区台場2丁目6-1
アクセス: 新交通ゆりかもめ 台場駅に直結 / りんかい線東京テレポート駅 徒歩約10分
電話番号: 03-5500-6711(代表)

編集/なぎさ(学窓ラボメンバー

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マイナビ学生の窓口を一緒に作る現役学生たちのチームです。現役学生のリアルや生の声をいっぱいお届けします。

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