【特別なバレンタインに】16年連続三つ星のジョエル・ロブションが贈るバレンタイン限定ショコラ「ル ツール ド フランス ショコラ ~ショコラでフランス地方巡り~」#Z世代Pick

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こんにちは!リリースピッカーの横塚です。
ミシュラン三つ星に16年連続選ばれているジョエル・ロブション。いつかは行ってみたいと憧れている人も多いのではないでしょうか。

今回はそのジョエル・ロブションからバレンタイン限定ショコラの情報が発表されたのでご紹介します。フランス各地のお酒を使用した100セット限定のショコラで、特別なバレンタインになりそうです。

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「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション(恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店)」、「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」では、2023年2月1日(水)~14日(火)の期間、大人気のバレンタインショコラを100セット限定で販売する。

また、2022年12月26日(月)より予約を開始する。

今年のバレンタイン限定商品は大人気商品の「ル ツール ド フランス ショコラ ~ショコラでフランス地方巡り~」と題したフランス各地方の全8種のお酒を使用したスペシャルな商品。

『ミシュランガイド東京2023』にて最高評価である三つ星に16年連続で選ばれた、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”のシェフソムリエ 高丸智天がチョコレートに合うフランスの代表的なお酒8種をセレクトし、エグゼクティブパティシエの高橋和久、さらにディレクトゥール・キュイジーヌ(総料理長)の関谷健一朗とジョエル・ロブションチーム一丸となって生み出した、唯一無二のボンボンショコラである。

ショコラに合わせてアルコールの強弱をアレンジしフルーツやスパイスとの相性を最大限に楽しめる組み合わせを追求し、味わい、食感、香りに変化をもたせた、彩り豊かな8種類の商品に仕上げた。ジョエル・ロブションでしか味わえない、本場フランスの味わいが詰まったバレンタイン限定の一品を、是非この機会に楽しんでみては。

・【バレンタイン限定商品 販売概要】
商品名:ル ツール ド フランス ショコラ ~ショコラでフランス地方巡り~
価格:8種8個入り8,800円(税込) *100セット限定販売
予約開始日:2022年12月26日(月)
販売期間:2023年2月1日(水)~14日(火)
販売店舗:ラ ブティック  ドゥ ジョエル・ロブション 全店
恵比寿ガーデンプレイス店(03-5424-1345)、六本木ヒルズ店(03-5772-7507)、
丸の内ブリックスクエア店(03-3217-2877)
ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店(03-3592-8700)
予約方法:店頭、WEBまたは電話にて可能。 ※店頭での受け取りのみ。
※上記店舗に加え、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全店でも受け取り可。
(渋谷ヒカリエShinQs店:03-6434-1837、ニュウマン新宿店:03-5361-6950)でも可能。
※価格、パッケージ、名称や内容、販売期間は予告なく変更する場合がある。

フランス地方特産のお酒を使ったショコラでフランス旅行気分を堪能!
~ル ツール ド フランス ショコラ Le Tour de France de CHOCOLAT~

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”のシェフソムリエ 高丸智天がセレクトしたフランス地方の各地方の代表的な8種のお酒を使用した、お酒の香りや味わいを楽しめるショコラ。

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”のシェフソムリエ 高丸智天

・【ボンボン商品詳細 <シェフソムリエ高丸より> 使用アルコール8種】
<プロヴァンス地方>

非常にチャーミングでフレッシュ感のあるロゼワインに、華やかなライチとローズの香りがベストマリアージュ。

ロゼワイン
2020 コート・プロヴァンス・ロゼ/ドメーヌ ミラヴァル

<ローヌ地方>

複雑性があり、スパイシーさを併せ持つワインで、いちじくのコンポートとダークチョコの王道の組み合わせが楽しめる。

赤ワイン
2009 シャトーヌフ・デュ・パプ/ドメーヌ ピエール・ユッセリオ

<ブルゴーニュ地方>

フレッシュさが残る白ワインで、レモン、ライムなどの香りに加えて心地よい複雑性のある味わいがミルクチョコチョコレートと合う。

白ワイン
2017 ムルソー クロ・ド・マズレー/ドメーヌ ジャック・プリウール

<シャンパーニュ地方>

洗練された味わい、香りは繊細で柑橘系のアロマとチョコレートの相性が良い。

シャンパーニュ
シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ

<ロワール地方>

香り豊かなコアントローとオレンジピールを使ったチョコレートは、非常にリッチでありながら王道のマリアージュで、長い余韻に包まれる。

リキュール
コアントロー

<ノルマンディー地方>

華やかでありながら、力強い味わいのカルバドスにはお互いを引き立てるりんごを使ったチョコレートが抜群に合う。

蒸留酒
カルバドス ポム・ド・イヴ

<コニャック地方>

味わい豊かなコニャックにスパイスを効かせたチョコレートはこの上ない贅沢な味わいになる。

蒸留酒
ヘネシー X.O

<ボルドー地方>

優美で濃厚な甘さを持つソーテルヌとマンゴーなどのトロピカルフルーツの相性は、チョコレートとの相乗効果を高める。

貴腐ワイン
2009 シャトー・ドワジ・デーヌ / ソーテルヌ

編集/横塚璃奈(学窓ラボメンバー

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