希少価値の高い白小豆を使用した『白あずきバー』2022年12月19日（月）発売！！ #Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2022/12/12

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こんにちは!リリースピッカーのさーこです!あずきの風味をダイレクトに味わえる井村屋のアイスは幅広い層から人気を得ていますよね。井村屋から、「白い」あずきバーが誕生したのでご紹介します。

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井村屋は、代表商品である『あずきバー』が2023年に発売50周年を迎えることを記念して、希少価値の高い白小豆を使用した『白あずきバー』を12月19日(月)より50万本限定で順次発売する。

また同日より『北海道あずきバー』の50周年記念パッケージを50万本限定で順次発売。

あずきバー発売50周年をお祝いする井村屋初の白小豆を使ったあずきバー

ロングセラー商品である『あずきバー』は当社の祖業である和菓子の製造技術を活かした商品として、「ぜんざいを凍らせたようなアイスができないか？」という発想から1973年に誕生し、2023年に発売50周年を迎える。

素材の良さを感じられる和のアイスとして皆さまにご評価いただき、おかげさまで2021年度には「あずきバー」シリーズの年間販売本数は3億本を突破。

このたび、半世紀にわたりご愛顧いただいたことへの感謝とお祝いをお伝えする商品として、希少価値の高い白小豆を使用した『白あずきバー』を数量限定で発売。

また北海道産原料にこだわった『北海道あずきバー』を50周年記念限定パッケージで数量限定で展開。

『白あずきバー』と『北海道あずきバー』を並べると縁起の良い“紅白カラー”になり、新年を祝うこれからの時期にぴったり。

ぜひこの機会に、白くて珍しい『白あずきバー』と人気で定番の『あずきバー』シリーズを、色や味わいを比べながら楽しむ。

『白あずきバー』
1. 高級和菓子にも使われる希少な白小豆を使用した「あずきバー」

白小豆は栽培が難しいことから生産量が極めて少なく、2020年度の北海道における白小豆の作付面積は小豆全体の0.5%未満。

白小豆はその色合いや風味の強さから高級和菓子の原料として珍重されている。今回、井村屋として初めて白小豆をアイスに使用した。

小豆として白小豆を100%使用し、当社独自の「あずきバー」の製法で生豆からじっくりと炊き上げ、風味豊かで、粒残りの良いあずきアイスに仕上げた。流通商品ではなかなか目にすることのない白小豆の味わいを楽しめる。

2.白小豆、砂糖、食塩だけのシンプルなアイスだからこそ、原料にこだわり北海道産のみを使用

原料はすべて北海道産にこだわり、白小豆と砂糖、食塩のみのシンプルな配合で製造。

すっきりとした甘さの砂糖とまろやかなオホーツクの塩が、白小豆のまろやかな甘みと上品な風味を引き立て、厳選した原料の素材本来が持つおいしさを引き出した味わい。

『白あずきバー』『北海道あずきバー』おすすめのアレンジ
小豆の風味と粒感が特長で、小豆・砂糖・食塩の3つのシンプル原料にこだわった『白あずきバー』と『北海道あずきバー』はレンジで温めると、温かい“ぜんざい”としても食べられる。

寒くなるこれからの季節に向けて、アレンジも楽しめる。

■作り方
あずきバーをスティックつきのままマグカップに入れて、レンジで600W1分30秒加熱し、スティックで軽くかき混ぜたら完成。

※加熱後は熱くなっているため、火傷に注意。