こんにちは!リリースピッカーのさーこです。夏が過ぎて、秋の味覚が料理を彩っていますね。秋の味覚を取り入れたかき氷を楽しめるお店をご紹介します。

【大学生が選んだ推しニュースはこちら #Z世代Pick】

那覇市の「Guilty’s」では、2022年10月15日より「メープルパンプキントースト」を、「Drunker’s」にて「スパイシーパンプキンパナマかき氷」を販売開始する。

秋の味覚の代名詞ともいえるカボチャを惜しみなく使用した商品を、是非ご賞味を。

【メープルパンプキントースト】

カボチャとメープルの比類なき組み合わせに、絶品クリームの優しい甘さで、口の中が、秋の幸福感で満たされる。

メープルパンプキントーストは、以下の4つのこだわりを詰め込んで、お客様にご提供している。

1.スライスカボチャのブリュレ
トーストサイズにスライスしたカボチャを、オーダーを受けてからバーナーで丁寧に炙り、ブリュレに。カボチャ本来の味わいにスイーツの要素を組み合わせた。

2.カボチャとマスカルポーネのクリーム
厚切りトーストとスライスカボチャのブリュレの間に、カボチャとマスカルポーネのクリームを挟み込むことで、程よい甘みを実現。カボチャが絶品スイーツクリームへと昇華いたした。

3. 特製メープルのハニーシロップ
カボチャの美味しさを引き立てるべく、メープルシロップとハニーを絶妙に配合した。

4.カボチャの種&アーモンドチップ
食感のアクセントとして、カボチャの種とアーモンドチップをトッピング。

【スパイシーパンプキンパナマかき氷】

カカオとラムのカクテルに、カボチャエスプーマを乗せて。
エキゾチックでオトナの奥深い味わいは、カクテルとしても、デザートとしても未体験の世界。
（アルコールを使用した、カクテルかき氷となる）

スパイシーパンプキンパナマは、以下の4つのこだわりを詰め込んで。お客様にご提供している。

1. カボチャのパンナコッタ
かき氷を食べ進めていくと出てくるカボチャのパンナコッタ。カボチャと生クリームの濃厚な甘さが特徴。

2.特製メープルのカカオシロップ
特製メープルシロップに、焙煎したカカオの香ばしい香りが特徴のリキュールを配合。ちょっぴりオトナの奥深さを実現。

3.カボチャとラムのエスプーマクリーム
かき氷の上には、カボチャとラムのエスプーマクリームをかけ、カボチャの甘さとラムのほろ苦さを融合。気づけば、ほろ酔い気分に。

4.カボチャの種&アーモンドチップ
エスプーマクリームの上からカボチャの種とアーモンドチップをちりばめ、程よい食感のアクセントに。

※エスプーマとは、専用器具と亜酸化窒素ガスを用いて、液体を、軽いクリームのような泡状のムースに変化させる調理方法。

その他、商品や店舗の詳細は下記をご参照。

【商品概要】
商品名: メープルパンプキントースト(Guilty’sにて販売)
価格:1,080円
販売期間:10月16日～

商品名: スパイシーパンプキンパナマかき氷(Drunker’sにて販売)
※（アルコールを使用した、カクテルかき氷）
販売価格:1,680円
販売期間:10月16日～

【販売店舗】
店舗名:バタートーストとクラフトレモネード専門店-Guilty’s-
営業時間:11:00~17:00

店舗名:カクテルかき氷とルーフトップビアガーデン-Drunker’s-
営業時間:17:00~24:00
※上記2店舗は同一住所に店を構え、営業時間が異なる。
(Guilty’s:11:00~17:00 / Drunker’s:17:00~24:00)

定休日:毎週水曜日
電話番号:098-943-6699
所在地:沖縄県那覇市牧志3-1-4

編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）