こんにちは、リリースピッカーのゆうです。せっかく北海道行くなら、地元の人が本当にうまいって言うやつ、食べたくない？

観光地の定番もいいけど、地元民が推す“地産地消グルメ”には、やっぱり説得力がありますね。

『北海道じゃらん』が先ごろ、MOOKシリーズ『じゃらんで旅する♪ 北海道』を発行。

今回はその特集記事「地元民がおすすめ！絶対食べたい北海道グルメ84」から抜粋した、「地元食ツウが選んだ！地産地消の絶品北海道グルメ5選」を紹介します。

まず「ブランド牛ステーキ」として、「ファームレストラン ウエムラ・ビヨンド」（白老町）に注目。北海道を代表するブランド牛「白老牛」の繁殖から肥育まで一貫生産している、ウエムラ牧場の直営レストラン。ストレスのかからない環境をつくり、大切に育てられた牛の肉は赤みの旨さと甘い霜降りのバランスが際立つといいます。

そして海鮮丼では、ぷりぷりの常呂前浜産ホタテを使った「生帆立丼」はかむほどに濃厚な旨みと、身が引き締まったプリっとした食感が楽しめる一品という「レストハウスところ」（北見市）、ジンギスカンでは、珍しい地元産の軟らかいラムを味わえるおすすめのスポットという「ジンギスカン蝦琉」（帯広市）が挙げられています。

またピザでは、牧場直営のチーズ工房に併設するピザショップの「ニセコ高※橋牧場 MANDRIANO ※はしごだか」（ニセコ町）、そしてラーメンではスープに函館産真昆布を使うなど、函館や道南の素材を積極的に使い、地元食材にこだわる「ヤマザキ洋服店」（函館市）が選ばれています。

北海道の味覚を知り尽くした地元民が教える必食グルメを、北海道じゃらん編集部がさらに厳選したそうです。

編集／ゆう（ガクラボメンバー）