【KFCカード1,000円分を10名様にプレゼント】KFC新作「ケンタの鶏竜田バーガー」登場！8年越しの“本気竜田”を学生ライターが実食＆開発秘話も！
こんにちは！ガクラボメンバーのまえれなです！
今回は、11月26日（水）よりケンタッキーフライドチキン（以下：KFC）から新発売となる「ケンタの鶏竜田バーガー」2種類を一足早く試食させていただきました！
さらに、本商品の開発担当者の方にもお話を伺い、ここでしか聞けない開発秘話をたっぷりお届けします！
※左：ケンタの鶏竜田バーガー、右：ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが
新作の発売を記念して、抽選で10名様に「KFCカード 1,000円分」をプレゼント！！
記事の最後に応募方法も記載しているので、ぜひ最後までチェックしてみてください！
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見た目から“優勝”！圧倒的ボリュームの「ケンタの鶏竜田バーガー」
包装紙から存在感のある“鶏竜田バーガー”の文字！
※左：ケンタの鶏竜田バーガー、右：ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが
実際に見ると、圧巻のビジュアルの「ケンタの鶏竜田バーガー」が登場！
※ケンタの鶏竜田バーガー
バンズからはみ出るほどの肉厚な鶏モモ肉が目を引き、思わず興奮してしまいます！！厚みのあるチキンはまさにKFCならでは！想像以上のボリュームで、食欲がそそられます！
※ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが
ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうがは、ソースがあふれ出るビジュアルから大優勝！
開けた瞬間からしょうがの香りがふわっと広がり、思わず飛びついてしまいそうでした（笑）
“王道うまジューシー”な「ケンタの鶏竜田バーガー」
まずは、「ケンタの鶏竜田バーガー」から実食！
ひと口食べた瞬間、衣の"ザクっ”という食感とともに、鶏モモ肉のジューシーさが口いっぱいに広がり、「おいしい！」と思わず叫んでしまいました（笑）
キャベツのシャキシャキ感・特製マヨソースとも相性ばっちりで食べれば食べるほどおいしさが増します！
ガッツリ“鶏竜田”を味わいたい方には、迷わず「ケンタの鶏竜田バーガー」がおすすめです！！
“しょうが×ピリ辛”がクセになる！刺激的な旨さの新味
続いて、「ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが」を実食！
ひと口目からしょうがの風味がガツンと広がり、ピリ辛ソースがクセになる味わい...！
食べ進めるほどに辛味とチキンの旨味が重なり、たまらない一品です。
個人的には辛い食べ物が好きなので、「ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが」がドンピシャ！
あっという間に1個完食してしまい、2個は余裕で食べられるなと思いました（笑）
8年越しの挑戦！KFCが“本気の鶏竜田バーガー”に込めた想い
開発担当の五十嵐さんに、本商品について気になったことをお伺いしました！
マーケティング本部 商品開発部 五十嵐一博さん
1.8年越しで商品化が実現した背景
ーー構想から8年かかったとのことですが、これまで形にできなかった理由や、今回発売に至ったきっかけを教えてください。
KFCとして納得できる品質や食感の再現が難しく、なかなか商品化に至りませんでした。紆余曲折を経て、"チキン専門店の集大成”を目指す中で、鶏モモ肉のジューシーさや衣のザクザク感など、技術面・製造面で理想の形にすることができたため、ついに販売を迎えることができました。
2.KFC流「鶏竜田」のこだわり
ーー家庭でも親しまれる「鶏竜田」を、KFCならではの専門性で表現するうえで特に工夫した点を教えてください。
竜田揚げは日本の定番メニューですが、その中で、ジューシーさと食べ応えを両立する鶏モモ肉がポイントになっています。チキン専門店としての強みを生かしている点で、“KFCが本気でつくった鶏竜田バーガー”としてお届けします。
3.味の決め手は“しょうが”！試作の中で生まれた最適解
ーー今回2種類の味があるかと思いますが、それぞれ衣・ソース・チキンなど、味づくりのポイントを教えてください。
「ケンタの鶏竜田バーガー」に関しては、醤油・しょうが・にんにくをベースに鶏肉の旨味をしっかり感じられる味わいにしています。「ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが」は、竜田の味を引き立てられるしょうがを軸に、辛味をプラスしたアクセントのある味わいで、幅広いお客様に味わっていただけるようにしました。
ーー「ケンタの鶏竜田バーガー」の味を「辛い＋しょうが」の味にした理由を教えてください。
調査や施策の段階で、ガーリック系のマヨを使ったソースだったり、さまざまな味を試しました。その中で、“竜田をさらに引き立てるような組み合わせ“ということで、「しょうが＋ピリ辛味」が選ばれたという背景があります。
4.何度も試作した“理想のザクザク感”
ーー試作の段階で印象に残っている出来事や、「これだ！」と思えた瞬間があれば教えてください。
一番苦労した点は衣のザクザク感と塩分のバランスですね。ザクザク感を出す配合や衣の厚さ、バーガーとして食べるときにちょうどいい塩味は、何度も試作を重ねて調整しました。いろんな試作を食べる中で、みんなが納得する商品ができたので、今回販売という形になりました。
5.開発者の想い「1個と言わず、2個・3個食べてほしい！」
ーー開発者として、食べる人に一番感じてほしい魅力は何でしょうか？
やはり衣のザクッと感と鶏モモ肉のジューシーさですね。最近は鶏モモ肉を使ったメニューを提案できていなかったので、鶏モモ肉のバーガ―を存分に楽しんでいただきたいです。
他の定番バーガーとはまた違った和風テイストの“KFC本気の鶏竜田バーガー”をぜひ食べてください！自信作なので1個とは言わず2個、3個と食べていただけると嬉しいです！
まとめ
今回は新発売の「ケンタの鶏竜田バーガー」を一足早く食べさせていただきました！新発売の「ケンタの鶏竜田バーガー」は、和の旨味とKFCならではの専門店の技術が詰まった渾身の一品。実際に開発担当者の方からお話を伺い、商品化までの努力とこだわりを強く感じました。
ひと口で広がるしょうがの香りと鶏モモ肉のジューシーさは、一度食べたら忘れられないと思うので、気になった方は、ぜひお近くのKFCで食べてみてください！！
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■商品概要
「ケンタの鶏竜田バーガー」・・・540円
「ケンタの鶏竜田バーガーセット」・・・950円
〔ケンタの鶏竜田バーガー、ポテトS、ドリンクM〕
「ケンタの鶏竜田バーガーよくばりセット」・・・1,250円
〔ケンタの鶏竜田バーガー、オリジナルチキン、ポテトS、ドリンクM〕
「ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが」・・・570円
「ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうがセット」・・・980円
〔ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが、ポテトS、ドリンクM〕
「ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうがよくばりセット」・・・1,280円
〔ケンタの鶏竜田バーガーピリ辛しょうが、オリジナルチキン、ポテトS、ドリンクM〕
■発売日：2025年11月26日(水)
※数量限定、なくなり次第販売終了。
■販売店舗：全国のKFC店舗
※一部店舗では取り扱いがありません。
※デリバリーでの価格は異なります。
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取材・文：まえれな（ガクラボメンバー）
編集・写真：学生の窓口編集部
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「KFCカード 1,000円分」を10名様にプレゼント！！
新作の発売を記念して、
抽選で10名様に「KFCカード 1,000円分」をプレゼント！！
たくさんの方のご応募お待ちしております。
※応募には会員登録（無料）が必要です。
※カードデザインは異なる場合はあります。
※KFCカードは日本ケンタッキー・フライド・チキン様からご提供いただきました。
応募受付期間
2025年11月19日（水）～11月30日（日）23：59まで
▼応募方法はコチラ ーーーーーーーーーーーー
学生の窓口会員の方▼
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マイナビ学生の窓口会員の高校生・大学生・大学院生・短大生・専門学生であればどなたでも応募可能。
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