【Z世代注目スイーツ】食感の変化が楽しめる人気上昇中「カッサータ」とは？ #Z世代pick

学生の窓口（リリースピッカーA）

2023/06/17

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こんにちは！リリースピッカーのあこです。今回はZ世代女性に人気なレシピの食感ワードランキングとNEXTトレンド予想を紹介します！

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ライフスタイル共有アプリ「 Lemon8（レモンエイト）」は、「#食感対決」のテーマで食感ワードへの投票を募るキャンペーンを実施した。集まった投票の数やエンゲージメントをもとにLemon8運営チームが分析し、その結果を『レシピの食感ワードランキング』、『Z世代女性が好むレシピの食感ワード傾向』、『レシピのNEXTトレンド予想』として発表。

Z世代女性ユーザーが多いLemon8には、おうち時間を楽しむ自炊レシピ情報が豊富

Lemon8はレシピに加え、ビューティーやファッション、グルメ、トラベルなどのトレンド情報が満載で、Z世代女性を中心に多くのユーザーが利用している。レシピジャンルでは、新社会人になりたてで仕事が忙しい方などに役に立つ、簡単に美味しく作れる時短レシピや、かわいく作れる映えスイーツレシピなどが多く投稿されている。今回は、特にZ世代女性がどのようなレシピを好むかを分析し、そこからNEXTトレンドの予想を行った。

食欲をそそるレシピの食感ワードランキング TOP10

食感ワードランキングの傾向(1)：「カリカリ」「サクサク」など歯触りの良い食感ワードが人気

ランキングでは、揚げ物や焼き料理で表現されることが多い「カリカリ」が1位になった。その他、4位には「サクサク」、6位には「ザクザク」など歯触りの良い食感ワードがランクイン。音も楽しめる食感に加えて、調理のコツやポイントを一緒に紹介しているレシピや、ニーズの高いダイエットレシピなどが人気を集めた。

食感ワードランキングの傾向(2)：「もちもち」「とろける」などの柔らかい食感のスイーツレシピにも注目。

ランキング2位、3位、5位には柔らかい食感ワードがランクイン。特に柔らかい食感が楽しめるスイーツレシピの投稿が人気。2位の「もちもち」はスイーツのほかにも、麺類やパンなどのもちもちレシピが人気に。3位の「とろける」はチーズや卵、スープなどとろみのあるレシピが食欲をそそる。断面や箸上げの写真の投稿は、より食感の様子が伝わりやすく、高い人気を集めた。