【魅惑のいちごスイーツ】心ときめく、いちごシーズン到来！魅惑のスイーツはもちろん、いちごを使ったユニークな料理も！#Z世代Pick

学生の窓口　学生編集部（リリースピッカー）

2023/01/01

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こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
一年中様々な果物を楽しむことができますが、特にビタミンが欲しくなる冬場はさらに果物を美味しく感じるような気がしませんか。

今回はまさに冬が旬のいちごを使ったスイーツや料理を楽しめるのでご紹介します。見た目も可愛らしくて気分が上がりそうです。

ホテルメトロポリタンエドモントでは、2023年1月1日（日・祝）から2月28日（火）までの期間、旬を迎えるいちごを使ったスイーツや料理などバラエティに富んだメニューを直営レストラン・バー４店舗で提供する。

パティスリーエドモントでは、国産いちごをたっぷり使ったタルトをはじめとしたケーキやパンを販売。ダイニング・カフェ「ベルテンポ」では、スイーツはもちろんのこと、いちごを用いたサラダやピッツァ、冷製スープに魚料理などのひと味違った料理も堪能できる「ディナーブッフェ～ストロベリーシーズン～」を開催。その他にも、バー「カルーザル」のバーテンダーによるフレッシュいちごを使用したオリジナルカクテルなど、甘酸っぱくみずみずしい旬のいちごの魅力を余すことなく楽しめるメニューの数々を用意。

・パティスリーエドモント
◇いちごのスイーツ（テイクアウト）
旬の甘酸っぱいいちごを使った、華やかで可愛らしいスイーツを取り揃えた。手土産にも自分へのご褒美にもおすすめの春の香りを感じるケーキやパンを楽しめる。

■期間：2023年1月1日(日・祝)～2月28日(火)
■時間：10:00～19:00

○いちごのタルト [ホールケーキ] ５号（15cm）￥4,600（消費税含む）より
バターとアーモンドのタルト生地の上にカスタードクリームを敷き詰め、ジューシーな国産いちごをこぼれんばかりに盛り付けた贅沢なタルト。（※２日前までに要予約）

○いちごのロールケーキ 1本（約15cm）￥2,400 ／ 1ピース￥540（消費税含む）
卵たっぷりのしっとりと軽い食感のスポンジ生地で、国産いちごとチェリーの風味を効かせた濃厚な生クリームを包んだ。

○シャルロットフレーズ￥680（消費税含む）
バニラ風味のババロアといちごのムース、自家製のいちごマーマレードを３層に仕立て、サクサクとした食感のビスキュイを合わせた。

○いちごミルキー￥280（消費税含む）
練乳入りのバタークリームに濃縮したいちごのピューレを混ぜ合わせたミルキーなクリームをサンドし、いちごのフォンダンで仕上げた香り高いスティックパン。

・ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
◇ディナーブッフェ～ストロベリーシーズン～
ショートケーキやジュレ、タルトなどのいちごスイーツのみならず、いちごとチキンのピッツァや白身魚のいちごクルート焼、いちごとアヴォカドのガスパチョ、３種のベリーとほうれん草のサラダなど、いちごを使ったシェフ考案のユニークなオリジナル料理の数々がブッフェ台に並ぶ。さらに、人気のローストビーフや職人が目の前で握る寿司など約60種類の多彩なメニューを楽しめる。

■期間：2023年1月16日(月)～2月28日(火)
■時間：17:30～21:00（土・日・祝日は17:00～） ※120分制
■料金 : 大人￥6,000 ／シニア（65歳以上）￥5,200 ／お子様（小学生）￥3,200／
幼児（4～6歳）￥2,000
★フリードリンクプラス￥2,800
[ビール、ワイン、ウィスキー、焼酎、日本酒、梅酒、サワー、カクテル、ソフトドリンク]
※サービス料・消費税含む

◇おすすめドリンク「ポンパドールストロベリースパークリングワイン」
しっかりとした味わいのロゼスパークリングワインをベースに、いちごの優しく甘い香りと風味を加えた、軽やかな飲み口が魅力の一本。