こんにちは！リリースピッカーの横塚です。
冬が旬の果物といえばいちご。これからの時期はいちごスイーツが様々なお店で販売されていて、いちご好きにはたまりませんよね。

今回は期間限定で味わえる、KIHACHIの代表的なナポレオンパイをご紹介します。珍しい「白い」ナポレオンパイにも注目です。

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キハチ 青山本店では、苺がいちばん美味しい季節にだけ楽しめるスペシャルデザート「KIHACHIのナポレオンパイ」を、2023年1月17日（火）～3月15日（水）までの期間限定で発売する。

サクサクのパイ生地とクリームを何層にも重ね、真っ赤な苺を贅沢にあしらったフランス菓子“苺のミルフィーユ”は、日本では『ナポレオンパイ』と称され、多くの人から愛されている。

レストラン「KIHACHI」では、創業者がパリの“マキシム”で修行した当時、その美味しさに感銘を受けたことをきっかけに、毎年、苺が美味しくなる時期にだけ“マキシム”へのオマージュ（敬意）を込めて「KIHACHIのナポレオンパイ」を作り続けてきた。パイシリーズの中で一番人気※1を誇り、キハチを代表するスイーツのひとつとなっている。甘酸っぱい旬の苺、サクサクのパイ生地、クレーム・シャンティー、キハチ特製のディプロマットクリーム※2が重なり合う絶妙なハーモニーは、この時期だけの味わい。

※1 2022年1月～11月までの「KIHACHIのパイシリーズ」出品データに基づく
※2 カスタードクリームと生クリームを合わせたもの

キハチ 青山本店の2階メインダイニングでは、旬を迎えるプレミアム苺 “ミルキーベリー”をホワイトチョコレートと合わせた「白いナポレオンパイ」がデザートとして楽しめる限定ディナーコースも用意している。
 
・キハチを代表するデザート 「KIHACHIのナポレオンパイ」

人気No.1 数量限定
■商品名：KIHACHIのナポレオンパイ
■価格：1F 単品1,485円（税込）、2F コース価格＋660円（税込）
■販売店舗：キハチ 青山本店 1Fカフェ＆フードホール、2Fメインダイニング（コースのデザート限定）
■販売期間：2023年1月17日（火）～ 3月15日（水）

毎年、苺が美味しくなる時期だけ登場する、キハチ定番のナポレオンパイ。サクサクのパイ生地で、苺とクレーム・シャンティー、ディプロマットクリームを重ね合わせることで生まれる酸味と甘み、パイ生地の食感による絶妙なバランスが特徴。

・“白いナポレオンパイ”がデザートとして楽しめる、スペシャルなディナーコース

NEW 青山本店限定
■商品名：Early Spring Special Course 「海老・牛と伊勢まぐろ」
■価格：11,000円（税込）パン、コーヒーまたは紅茶付き
■販売店舗：キハチ 青山本店 2F メインダイニング
■販売期間：2023年1月17日（火）～ 3月15日（水）
■店舗名：キハチ 青山本店
■住所：東京都港区北青山2-1-19
■電話番号：03-5785-3641

編集／横塚璃奈（学窓ラボメンバー）

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