こんにちは！リリースピッカーの湯川です。ダイエット中でも無性にスイーツが食べたくなる時があります。しかし、普通のケーキや、ドーナツやお菓子は糖質も脂質も高く、どうしても罪悪感を感じてしまいます。そこで、小麦粉不使用のため、ダイエット中の方におすすめなシフォンケーキをご紹介します。

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食欲の秋到来！罪悪感なく食べられるヘルシーなシフォンケーキ

五ケ山豆腐では、おいしさを追求しつつ原材料にこだわり、お豆腐や豆腐の加工食品をお客様へお届け。昨今の健康志向の高まり、また食文化やアレルギーの有無に関わらず、美味しいものを召し上がっていただきたいという思いで、グルテンフリー食品の商品開発も行っている。このほど発売した「米粉の豆乳シフォンケーキ」は、米粉と豆乳の配合に研究を重ね、しっとりなのにもっちり食感を作り出し、ひと口ごとに広がっていく米粉の素朴な味わいと豆乳の甘い香りに、心がホッとするようなシフォンケーキに仕上げた。

【「米粉の豆乳シフォンケーキ」５つのこだわり】

(1)国産フクユタカ大豆の濃厚豆乳

愛しとーとが運営する「五ヶ山豆腐」の職人が搾った濃厚豆乳。佐賀県産のフクユタカ大豆を１００％使用し、一番甘くて大豆の旨味が感じられる一番搾りの豆乳のみを使用している。

(2)国産米粉100%
人に合った味や食感、さらにはアレルギーの心配も少ない米本来の性質をいかし、粉にした米粉を主原料にした。輸入頼りの小麦ではなく、持続的な原材料としても米粉に注目している。

(3)グルテン、乳製品フリー、保存料や膨張剤、香料などの添加物不使用
良質な材料のみを使用しているため、アレルギーにお悩みの方やお子様でも安心してお召し上がりいただける。

(4)佐賀県産の濃厚卵を使用
味わい深く濃厚で、卵本来の味を味える佐賀県産卵を使い、ふっくらフワフワで弾力のあるシフォンケーキに仕上げた。

(5)⾷べるコラーゲン12年連続⽇本⼀(※)愛しとーとのコラーゲン入り
年齢とともに減少するコラーゲンを補いたい、いつまでも美しく過ごしたい。そんなあなたへ愛しとーとのコラーゲンを使用したシフォンケーキをお届け。

※ (株)富士経済「H・Bフーズマーケティング便覧2011～2022」明らか食品(本商品が該当するカテゴリ内において)2009～2020年企業シェアで

「米粉の豆乳シフォンケーキ」商品概要

●原材料：卵(国産)、米粉(国産)、砂糖、食用植物油、豆乳加工品(国産大豆、コラーゲンペプチド)、(一部に卵・大豆・ゼラチンを含む)

●購入方法：
五ケ山豆腐 店頭価格 500円(税込)
賞味期限 常温で2日

通販価格：560円(税込)
賞味期限 冷凍で約30日

五ケ山豆腐
～カラダに良いものを味わう幸せ。五感で感じる大自然のエネルギー。心にはスタッフの笑顔を～

住所：佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈2418-1
TEL：092-954-3761
営業時間：毎日営業(年末年始は除く）
【レストラン】11：00～14：30(最終入店)／売店】9：00～17：00

編集／湯川むく（学窓ラボメンバー)