日本で生まれた「回転ずし」というスタイルのおすし屋さんは、「おもしろい！」のと「日本食ブーム」で今や海外にもあります。でも、最近ではベルトコンベアで回っているおすしを取るのではなく、「注文する」人が増えているそうです。今回は、回転ずしでの注文スタイルについて聞きました。

Q.あなたは、ベルトコンベアで回っているすしを取る派ですか？ それとも注文する派ですか？

・どちらかといえば注文する……216人(46.1％)
・どちらかといえば回っているすしを取る……116人(24.7％)
・必ず注文する……112人(23.9％)
・必ず回っているすしを取る……19人(4.1％)

「必ず回っているすしを取る」「どちらかといえば回っているすしを取る」を「回っているすしを取る派」だとすると、計「135人」で「28.8％」。「必ず注文する」「どちらかといえば注文する」を「注文する派」だとすると、計「328人」で「69.9％」。

●「回っているすしを取る派」……28.8％
●「注文する派」……69.9％

ですから、回転ずしであっても7割の人は注文しておすしを食べていることが分かります。最近回転ずしに行くと、ベルトコンベアにあまりおすしが流れていないのは、このようなお客さんの傾向によるのかもしれませんね。回答者の意見をご紹介します。

■「回っているのを取る派」の意見

・回っているのを取るのが普通でしょ？ いちいち注文するのなら回転ずしに行く意味がないし、たかが回転ずしでそこまでしたくない(33歳女性／小売店／販売職・サービス系)
・回転ずしといえば、回っているものを取るのが王道だから(19歳女性／学生／専門職)
・それが回転ずしに行く醍醐味だから(32歳女性／金融・証券／事務系専門職)
・注文するのが面倒だから。そこまで嫌いなネタもなく、選ぶのにもそう困らないから(35歳男性／金属・鉄鋼・化学／その他)

回転ずしは回っているすしを取るのが醍醐味、という意見が多くありました。確かにそうかもしれません。また「注文するのが面倒」という意見も散見されました。もともと長居するタイプのお店ではありませんから、さっと食べてさっと帰るという人の多くは、回っているすしを取るのかもしれませんね。