包丁などを触るのに抵抗がない、「バナナいかがですかー」と声を出すことに抵抗がない方であれば、誰でもできます。また、バックヤードではカットフルーツを作るなど別の作業をしているスタッフもいて、僕自身はそのスタッフのおばちゃんたちからいろいろな話が聞けて大変勉強になりました。

■まとめ

自分で切ったバナナを子どもたちがはしゃぎながら手に取ってくれたり、ご年配の方が「昔は高級品で風邪のときにしか食べられなかったんだよ」などと豆知識を教えてくれたり、とにかくお客様に喜んで食べてもらえるととてもうれしいです。直接お客様から感謝してもらえる仕事はいいですよね。興味を持った方はぜひチャレンジしてみてください。

文・@Gen