安い店でおいしく焼き肉を食べるコツ

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更新:2017/06/01

■安くて「いいお肉」の店もあるの？

安くて「いいお肉」を食べられるお店もあるんでしょうか？

「食通の間では知っている人の多い富士見台の『牛蔵』という店は、牛肉として最高ランクのA5の肉を比較的安価で食べられます。よくよく探せばそういう店もあるんです」

それはうれしい情報。頑張って探さないと！

「『YAKINIQUEST(http://www.yakiniquest.com/-/ )』という有名な焼き肉レビューサイトで調べるのもおすすめです。職場で食通の先輩を探してみるというのもいいかもしれません。食の好みは人それぞれなので、調べた情報を元に実際に食べに行って、『こういう味が自分は好きだな』と自分で探っていくのが面白いですよね」

自分の足で"安くてうまい自分好みの店"を探しに行くこと自体が楽しみなのですね。自分だけのとっておきのお店を見つけたいものです。

■ひとことアドバイス

「『薄い肉は鉄板式の方が焼きやすく、焼き網は厚い肉を焼くのに適している』ということを覚えておくといいですね。例えば、網を使って焼く店の場合、薄切りのタンを頼むのは難易度が高いんですよ。タンは微妙な焼き加減で味や歯ごたえが変わってしまうのですが、網は温度の調整が難しく、薄い肉だと焦げやすいんです。タンは一番始めに頼む肉の定番だと思いますが、その網の火加減がつかめていない状態で焼くのは難しいので、気を付けてくださいね」

安いお店でおいしく焼き肉を食べるコツを覚えれば、値段を気にすることなくじゃんじゃん食べられそう！　食べ過ぎに注意しながら、おいしい焼き肉でスタミナを付けたいですね。次に焼き肉店に行くのが楽しみです！

(蒲田和歌／プレスラボ)