あの料理の食べ方は「タレ」と「塩」どっち派？ 「焼き肉→タレ」「焼き鳥→塩」が多数派

●「焼き肉はタレで食べたい」という理由

・どちらでも食べるけど、どちらかといえばタレがいい。タレと肉でご飯を食べるのが最高です(女性／25歳／医療・福祉)
・タレの方が「焼き肉を食べている！」という気になる。(女性／31歳／マスコミ・広告)
・塩は肉の味を感じ過ぎてタレよりも飽きるのが早い(女性／34歳／小売店)
・タレはその店の味があり、違いがわかるので食べていて楽しい(男性／33歳／商社・卸)

●「焼き肉は塩で食べたい」という理由

・塩やわさびもおいしいので、いろいろ楽しめる(男性／29歳／食品・飲料)
・塩の方がお肉そのものの味を楽しめる。タレだとどれも一緒に感じてしまう(女性／29歳／運輸・倉庫)
・甘いタレは嫌い。何でもかんでも甘くすればいいわけではない(男性／45歳／その他)
・タレで余計な味を付けるよりも、塩で食べた方が肉々しくてうまい。(男性／29歳／ソフトウェア)

焼き肉の食べ方について、それぞれの回答理由を聞いたところこうした回答が寄せられました。タレ派は「タレの味のブーストでさらに白ご飯がおいしくなる」という回答がほとんどです。これは多くの方が同意できるのではないでしょうか？ 塩派は焼き鳥と同じく「素材の味が楽しめる」というものが多く寄せられました。

■最近増えている天ぷらの塩派だが......

最後は「天ぷら」の食べ方についてです。

Q.あなたは「天ぷら」を食べるときに、「天つゆ派」ですか、それとも「塩派」ですか？

・天つゆ派......321人(64.2％)
・塩派......179人(35.8％)

天ぷらについては「天つゆ派」が多数となりました。最近は塩(抹茶塩)で食べるお店もあったりしますが、まだまだ天つゆ派は強いようですね。では、それぞれの回答理由はどうなっているのでしょうか？

●「天ぷらは天つゆで食べたい」という理由

・状況によりますが、総じて天つゆがからんだほうが好み(男性／32歳／通信)
・つゆが染みたしっとり部分とさくさくの部分が両方楽しめるから(女性／22歳／情報・IT)
・天つゆに大根おろしを入れて、それにくぐらせて食べると最高！(女性／21歳／ホテル・旅行・アミューズメント)
・お塩で食べるときもあるけど、天つゆのほうがなんか安心する(女性／27歳／金融・証券)

●「天ぷらは塩で食べたい」という理由

・せっかくサクサクしてる衣をわざわざ天つゆにつける意味が分からない(女性／25歳／医療・福祉)
・素材の味を堪能でき、衣もサクサクの状態で食べたいから(女性／27歳／医療・福祉)
・甘みの強い天つゆだとちゃんと味わえない(女性／28歳／アパレル・繊維)
・塩で食べると通ぶれるから(男性／22歳／情報・IT)

天ぷらの食べ方について、両派の意見はこのようになりました。天つゆ派は「衣につゆが染みた状態が好き」という意見が多く寄せられています。塩派は、素材の味を楽しみたい人だけでなく、「サクサクの衣が食べたい」という人も多いようでした。

現在の状況では

・焼き鳥⇒塩
・焼き肉⇒タレ
・天ぷら⇒天つゆ

というのが多数派のようですね。

これを読んでいる皆さんはいかがですか？ それぞれの食べ方、あなたは多数派でしたか？ それとも少数派でしたか？

調査期間：2015/2（フレッシャーズ調べ）
調査対象：社会人男女
有効回答件数：500件

(中田ボンベ＠dcp)