まるでホテルの朝食! 「エッグベネディクト」「クロックマダム」を150円以内で作ってみた

2014/09/28

社会人ライフ

まるでホテルの朝食! 「エッグベネディクト」「クロックマダム」を150円以内で作ってみた

最近、パンケーキやグラノーラなど、ホテルやカフェで出てくるようなおしゃれな朝食がブームですよね。とは言え、社会人のみなさんからは、「おしゃれな朝食は忙しい朝には無理」という声が聞こえてきそうです。「時間がない」「お金がかかる」などの理由から、そもそも朝食を食べない人も多いそう。そこで、今回はお家で簡単に作れるおしゃれな朝食メニューをご紹介します。しかも、どちらも材料費150円以内と経済的! おしゃれな朝食を食べれば、心も体もリフレッシュして気持ちよく一日のスタートを切ることができますよ。

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クロックマダム

用意するもの(食材 一人分当たり換算)

・8枚切り食パン1枚......9円
・ハム1枚......23円
・ホワイトソース(マーガリン大さじ半分・小麦粉大さじ半分・牛乳大さじ3)......18円(もしくはレトルトのソースなど、一人前40〜50円)
・スライスチーズ1枚......20円
・卵1個......17円(もしくは温泉卵1個...25円)
・付け合わせ野菜(今回は値段の変動の少ないカイワレで計算)......11円
・黒コショウ......2円

作り方

1.マーガリンと小麦粉をカップに入れレンジに20秒〜30秒かけ、よく混ぜる。
2.良く混ぜた1に牛乳を半分入れ、20〜30秒レンジにかけ、よく混ぜる。
3.さらに牛乳を半分入れ、20〜30秒レンジにかけ、よく混ぜ、お好みの量の塩で調味する。
4.目玉焼きを焼く。
5.食パンの上にハム、3のホワイトソース、5の目玉焼きをのせ、卵の周りにチーズをちぎってのせる。
6.トースターで焼く。ない場合はアルミホイルの上に乗せて魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼く。
7.付け合わせ野菜をちぎりながら可愛く飾って、軽く黒コショウを散らす。

材料を都内の某大手スーパーで購入し、一人前あたりの値段を算出したところ100円(税込108円)で完成しました。カップ麺1個分とほぼ同じお値段です。制作時間も焼き時間を含めて15分程度です。

ホワイトソース作りが面倒な方は、思い切って、100円ショップなどで「カルボナーラソース」や「クリームパスタソース」、「クリームシチュー」のレトルトを購入して代用しても、プラス30円。卵を焼くのが面倒くさかったら温泉卵で代用してプラス8円。

簡略化しても合計138円という破格の値段で作ることができます!

エッグベネディクト

・イングリッシュマフィン1個......40円
・温泉卵......25円
・卵......17円
・ベーコン......25円
・マヨネーズ......10円
・レモン汁......5円
・コーヒーフレッシュ......5円
・黒コショウ......2円
・付け合わせ野菜(カイワレで算出)......11円

作り方

1.イングリッシュマフィンを半分に割り、トースト。ベーコンもアルミホイルか金属の皿にのせて一緒にトースターへ。
2.その間に、卵黄とマヨネーズを混ぜ、10秒ほどレンジであたため、レモン汁数滴、コーヒーフレッシュをさらに混ぜる。
3.トーストしたマフィン下半分にベーコン、温泉卵、卵黄のソース(オランデーズソース)をかけ、かわいらしく黒コショウを散らす。上半分のマフィンを立てかける。
4.付け合わせの野菜をのせて完成!

なんと、あのエッグベネディクトが140円でできます。ほとんどがイングリッシュマフィンのお値段なので、よりお安いマフィンや、半分でいいという方ならもっと安価に。イングリッシュマフィンにこだわらず、食パンなどで作っても十分美味しいしかわいいですよ。

いかがでしたでしょうか? 今回は価格の安定したカイワレで算出しましたが、付け合わせ野菜をサラダミックスや、ベビーリーフなどにしても+30円程度におさまるはずです。

トースターが無いお宅では、魚焼きグリルや、フライパンにアルミホイルを敷いても十分代用ができます。所要時間はどちらも15分程度。心も体も豊かにしてくれるおしゃれな朝食、明日からチャレンジしてみませんか?

文/藤原ゆうこ

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