3位「キムチ鍋」、2位「水炊き」、1位は? 好きな鍋料理ランキング!

2014/11/20

社会人ライフ

3位「キムチ鍋」、2位「水炊き」、1位は? 好きな鍋料理ランキング!

寒くなるとお鍋が恋しくなりますよね。皆さんはどんな鍋料理が好きですか? 今回は鍋料理ランキングとともに、好きな鍋の具材について調査してみました!

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Q.好きな鍋料理を教えてください。

1位  すき焼き......120人(24.0%)
2位  水炊き......96人(19.2%)
3位  キムチ鍋......72人(14.4%)
4位  しゃぶしゃぶ......43人(8.6%)
5位  もつ鍋 ......36人(7.2%)
6位  寄せ鍋......35人(7.0%)
7位  ちゃんこ鍋......18人(3.6%)
8位  カニ鍋......16人(3.2%)
9位  味噌煮込み鍋......12人(2.4%)
10位 トマト鍋......11人(2.2%)
11位 ジンギスカン......9人(1.8%)
12位 かき鍋......8人(1.6%)
13位 あんこう鍋......7人(1.4%)

すき焼き、水炊き、キムチ鍋に人気が集中しました。さまざまな具材が楽しめそうなものが人気のようですね。それぞれを選んだ理由とは?

■すき焼き

・肉の味と醤油の味が混ざり合い、いい味が出る(男性/47歳/電機)

独特のうまみが出るすき焼きは、具材も豪華でファンも多数。見事1位の座を獲得しました。

■水炊き

・ポン酢が好きなので。あとは、タレを変えて色々な味で食べられる(女性/41歳/マスコミ・広告)

水炊きはポン酢であっさりと食べられるので、とくに女性票を集めました。

■キムチ鍋

・辛くて熱くなるところが冬にもってこいの食べ物だと思うから(女性/23歳/金融・証券)

体も温まりそうなキムチ鍋。辛いもの好きにはたまらないですね。

■しゃぶしゃぶ

・豚の肩ロース肉は柔らかいのでしゃぶしゃぶにして食べるのが好き(女性/33歳/金属・鉄鋼・化学)

お肉を堪能したい人には、しゃぶしゃぶがオススメ。ヘルシーなところも魅力です。

■もつ鍋

・ぷりぷりのもつが油っぽくておいしいから(女性/30歳/金融・証券)

こってりして深い味わいのもつ鍋が好きな人も結構いるのではないでしょうか? シメに入れるチャンポンもいいですよね。

続いて、好きな鍋料理の具材をアンケート。みなさんは何を入れたいですか?

Q.好きな鍋料理の具材は何がいいですか?

1位 豆腐......87人(17.4%)
2位 牛肉......62人(12.4%)
3位 白菜......57人(11.4%)
4位 鶏肉......55人(11.0%)
5位 豚肉......52人(10.4%)
6位 ネギ......21人(4.2%)
7位 もつ......17人(3.4%)
8位 かき......16人(3.2%)
8位 もち......16人(3.2%)
10位 かに......14人(2.8%)
11位 白身魚......10人(2.0%)
11位 うどん......10人(2.0%)
11位 ラーメン......10人(2.0%)
14位 ごはん......9人(1.8%)
14位 鴨肉......9人(1.8%)
16位 しいたけ......7人(1.4%)
16位 春雨......7人(1.4%)
18位 菊菜......6人(1.2%)
19位 イノシシ肉......5人(1.0%)
20位 水菜......4人(0.8%)
21位 あんこう......2人(0.4%)
22位 にんじん......1人(0.2%)

1位はお肉を差し置いてなんと「豆腐」! あっさりした味わいにもこってりしたスープにも相性がよく、湯豆腐にしてもおいしいですよね。

■豆腐

・ふ〜ふ〜しながら熱々の豆腐を食べるのが好きなので(男性/42歳/自動車関連)

寒い冬は体が温まります。アツアツを召し上がれ。

■牛肉

・肉の油がダシにしみておいしい(女性/21歳/医薬品・化粧品)

牛肉が入るだけで、他の具材までおいしくなりそう。

■白菜

・冬の野菜の代表だと思う。しんなりしてもおいしいし、シャリッとしていてもおいしい(男性/35歳/金属・鉄鋼・化学)

白菜も鍋にかかせない具材。スープがしみ込んで、少し柔らかくなったら食べ頃かも。

■鶏肉

・鶏のダシとプリッとした弾力が、鍋ではいっそう感じられておいしい(男性/41歳/情報・IT)

鶏肉も煮込むことでうまみを引き出します。鍋料理に向いているのではないでしょうか。

■豚肉

・大量のカットネギと一緒に食べるのが好き(女性/32歳/金属・鉄鋼・化学)

しゃぶしゃぶだったらいくらでも食べられそうですね。

■ネギ

・あまりトロトロになる前のシャキシャキ感が残っているくらいが好き(女性/52歳/情報・IT)

ネギも鍋料理には欠かせません。ついドッサリ入れたくなりますよね。

■もつ

・もつのコリコリとした食感と味わいが好き(男性/35歳/情報・IT)

独特の食感のもつはクセになりそう。

■かき

・栄養満点な上、ホクホクフワフワしておいしい(男性/42歳/機械・精密機器)

かきが入ると贅沢なお鍋になりますね。新鮮な味わいを堪能したいものです。

コメントを読んでいると、すぐにでもお鍋を食べたくなりますね。年末の集まりには欠かせない鍋料理。忘年会などの機会には、好きな具材を思いっきり楽しんでみては?

文・OFFICE-SANGA 渡邉久美子

調査時期:2014年11月
アンケート:フレッシャーズ調べ
集計対象数:社会人500人(インターネットログイン式アンケート)

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